Soslu Kabak

  • Porsiyon.com Şefi
    Soslu Kabak
    4-6
    kişilik
    30
    dakika
    Malzemeler
    • 2 adet kabak
    • Yarım tavukgöğsü eti
    • Sıvı yağ
    • 1 kâse kaşar peyniri rendesi
    • Yarım çay kaşığı tuz
    • Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber

    Sosu için:

    • 1 yemek kaşığı un
    • 1 su bardağı süt
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • Yarın çay kaşığı tuz
    • Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
    Yapılışı

    Kabak sindirimi kolay, hafif bir sebzedir, soslu kabak beşamel sosla zenginleştirilerek farklı lezzet sunan yapımı kolay bir yemektir.

    Beşamel Sosun Hazırlanışı

    1 yemek kaşığı tereyağında 1 yemek kaşığı unu hafif kavrularak yavaş ve az az sütü ekleyerek pişirin tuz da ekleyerek kıvamını alıp koyulaşınca (piştikten sonra) altını kapatın

    Soslu Kabak Yapılışı

    Kabakları soyarak halka şeklinde dilimleyin.

    Dilimlediğiniz kabakları hafif kızartarak cam fırın kabına dizin. (Hiç kızartmadan da fırın kabına dizebilirsiniz.)

    Üzerine evvelce haşlamış olduğunuz tavuk etlerini kabakların üzerini örtecek biçimde yerleştirin.

    Daha sonra hazırladığınız sosu (beşamel sosu) kabak ve tavuk etlerinin üzerinde gezdirerek her tarafını kapatın.

    Önceden 160 derecede ısıttığınız fırına sürerek 15-20 dakika kadar (sosların üzeri pembeleşinceye kadar) pişirin.

    Fırından çıkaracağınız yemeğinizin üzerine kaşar peynirlerini de yayarak dağıtın ve fırının ısısını düşürerek 5 dakika kadar daha pişmesini bekleyin.

    Kaşar peynirleri eridikten sonra fırından çıkarın.

    Sıcak servis yapılması tercih edilmelidir. Afiyet olsun.