Soğan Halkası

  • Porsiyon.com Şefi
    Soğan Halkası
    1-2
    kişilik
    10
    dakika
    15
    dakika (pşr.)
    Malzemeler
    • 2 adet iri kuru soğan
    • 1 adet yumurta
    • 1 çay bardağı un + 2 yemek kaşığı un (kızartma hamuruna bulamadan önce, soğanlar için)
    • 1 çay bardağı süt
    • 1 çay kaşığı pul biber
    • 1 çay kaşığı karbonat ya da kabartma tozu
    • Çeyrek limon
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • Kızartmak için sıvı yağ
    Yapılışı

    Et, tavuk, balık ve ciğer gibi yemeklerin yanında garnitür olarak sunulan çok lezzetli bir yiyecektir. Soğan halkası soğan sevmeyenlerin bile severek tüketeceği halka halka görselliği ile çıtır çıtır bir sunumdur.

    Öncelikle iri soğanları soyarak istediğiniz kalınlıkta halka halka doğrayın, iç kısımlarını ayırarak başka salata ve yemeklerde kullanmak için ayırın.

    Kızartırken bulayacağınız hamur için; 1 adet yumurta, 1 çay bardağı un, 1 çay bardağı sütü ve çeyrek limonu da sıkarak iyice çırparak karıştırın.

    Karıştırdığınız kızartma hamuruna, pul biber, karabiber, tuz ve karbonatı da ekleyerek iyice çırpmaya devam edin.

    Ayrı bir kâseye 2 yemek kaşığı unu, kızartmak için tavaya kızartma yağını, hazırladığınız kızartma hamurunu hazırladıktan sonra sırası ile kızartmaya başlayın.

    İç içe geçmiş halkaları birbirinden ayırarak önce sade una, sonra hazırlamış olduğunuz kızartma hamuruna bulayarak kızgın yağda kızartın.

    Kızarttığınız halkaları yağını emdirmesi için havlu kâğıtta bekletin.

    Daha sonra servis tabağına alarak sunuma hazırlatın. Afiyet olsun.