Sodalı Buzluk Böreği

  • Porsiyon.com Şefi
    Sodalı Buzluk Böreği
    6-8
    kişilik
    20
    dakika
    60
    dakika (pşr.)
    Malzemeler
    • 6 adet yufka
    • Yarım kalıp peynir
    • Maydanoz
    • 1 çay bardağı sıvı yağ

    Sosu için:

    • 1 şişe soda
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • 1 adet yumurtanın sarısı
    Yapılışı

    Sodalı buzluk böreği tarifi yapılışı pratik ve bir o kadar da lezzetli bir tariftir. Gelmesine az kalmış misafirler veya çat kapı gelen misafirler için ideal bir tarif olan bu börek sıkça tercih edilmektedir. Her hanımın mutlaka denemesi gereken bir tariftir üstelik.

    Sodalı buzluk böreğini yapmaya karar verdiysek ve malzemelerimizi de hazır ettiysek hemen yapmaya başlayalım öyleyse.

    Bir yufkayı alarak tezgahın üzerine serelim ve her tarafını sıvı yağ ile yağlayalım. Yufkanın bir ucunu diğer ucuna doğru katlayarak 6-8 eşit parçaya bölelim.

    Yufkanın uç kısmına peynirli harç ekleyerek yaprak sarması sarar gibi saralım. Yufkaların tamamı için aynı işlemleri uygulayarak devam edelim.

    Adından da anlaşılacağı gibi sodalı buzluk tarifi tüm yufkaları sarıldıktan sonra buzdolabı poşetleri ile poşetleyelim ve buzluğa kaldıralım.

    Böylece aniden gelen misafirler için geriye yalnızca buzluktan bu börekleri çıkartıp kızartmak kalıyor.

    Börekleri kızartma işlemi için bir şişe soda ve sıvı yağı bir kapta birleştirelim ve börekleri bu karışımın içinde yaklaşık 1 dakika kadar bekletelim.

    Daha sonra karışımın içinden çıkararak fırın tepsisine dizelim. Her böreğin üzerine yumurta sarısı sürerek ardından da çörek otu serpiştirelim.

    180 derecede üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim. Eğer kabarık ve çıtır kalmasını istiyorsak, börekleri fırından çıkarttıktan sonra üstlerini kapatmayalım.

    Üzerini örttüğümüz zaman yumuşama olacaktır, afiyet olsun…