Şeftalili Turta

  • Porsiyon.com Şefi
    Şeftalili Turta
    6-8
    kişilik
    5
    dakika
    25
    dakika (pşr.)
    Malzemeler
    • 2 adet yumurta
    • 1 paket margarin
    • 4,5 su bardağı un
    • 1 su bardağı şeker
    • 1 paket kabartma tozu

    Tartın içi için:

    • 4 adet orta boy şeftali
    • Yarım su bardağı şeker
    Yapılışı

    Sevgili hanımlar bugün sizlere çok güzel bir turta tarifi vereceğiz. Turtayı bir çok meyveyle yapabiliyoruz ve hepsi çok güzel oluyor. Şeftalili turta yapımı zor değildir. Pratik yapımının yanı sıra oldukça da lezzetlidir.

    Şeftalili turta için şeftalilerin yumuşak ve güzel olanlarını seçelim. Kabuklarını iyice soyalım ve doğrayalım.

    Soyduğumuz ve doğradığımız şeftalileri bir tencerenin içine alalım toz şeker ile iyice suyunu çekene kadar pişirmeye başlayalım.

    Suyunu çekene kadar pişirdiğimiz şeftalileri bir kenara soğumaya alalım. Şeftaliler soğurken diğer bir yandan da turta hamurunu yapmaya başlayalım.

    Unun ortasını açalım ve yumuşamış margarinimizi, yumurtayı, şekeri ve kabartma tozunu ekleyelim. Bu malzemeleri iyice yoğurmaya başlayalım.

    Elde edeceğimiz hamurun ele yapılmaması gerekmektedir. Ele yapışmayan kıvama gelene kadar yoğuralım.

    Yoğurduğumuz hamuru iki parçaya ayıralım. İkiye ayırdığımız hamurun bir parçasını buzluğa atıyoruz. Hamurun rendelenecek kıvama gelene kadar donmasını bekliyoruz.

    Diğer parçayı ise yaklaşık 25-30 cm çapındaki kabımıza yerleştiriyoruz. Hamurun kenarlarını 1-2 cm kadar kaldırıyoruz.

    Daha sonra çatal yardımı ile delikler açıyoruz. Hamurun kabarmaması için bu delikler önemlidir.

    Daha sonra bir kenarda soğuttuğumuz şeftali harcını hamurumuzun içine döküyoruz.

    Buzlukta dondurduğumuz hamuru da şeftali harcının üzerine rendeliyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında pişirime bırakıyoruz.