Saray Helvası

  • Porsiyon.com Şefi
    Saray Helvası
    4-6
    kişilik
    15
    dakika
    15
    dakika (pşr.)

    Saray Helvası Malzemeleri

    • 2,5 su bardağı un
    • 125 gram tereyağı veya margarin
    • 4 yemek kaşığı pudra şekeri

    Üzerine serpmek için:

    • 2 çorba kaşığı Antep fıstığı

    Saray Helvası Yapılışı

    Adından da anlaşılacağı gibi Osmanlı döneminden günümüze kadar gelen sayılı tatlılardan biridir. Saray helvası yapılışı çok kolay ve lezzetli bir tatlıdır.

    Kavurmak için unu tavaya alın ve tahta kaşık yardımı ile sürekli karıştırarak çevire çevire kavurun.

    Ayrı bir tavada erittiğiniz 125 gram tereyağını kavurduğunuz una yavaş yavaş ilave edin,

    Karışıma pudra şekeri ilave ederek biraz daha kavurun.

    Tavadaki kavrulmuş helvayı cam ya da porselen bir kaba (borcam) alarak iyice üzerini bastırarak sıkıştırın. (Tabağın kalıbını çıkartacakmış gibi.)

    Helvanın iyice sıkıştırıldığından emin olduktan sonra, sıcakken bıçak ile kare veya dikdörtgen şeklinde keserek soğumasını bekleyin.

    Servise hazırladığınız şekilli helvaları daha sonra buzdolabında bir süre beklettikten sonra dövülmüş Antep fıstığı serperek sunuma hazırlayın. Afiyet olsun.