Sakallı Poğaça

  • Porsiyon.com Şefi
    Sakallı Poğaça
    6-8
    kişilik
    15
    dakika
    35
    dakika (pşr.)
    Malzemeler
    • 1 paket kuru maya
    • 1 bardak ılık süt
    • 1 bardak ılık su
    • 1 bardak sıvı yağ
    • 1 yemek kaşığı tuz
    • 2 yemek kaşığı şeker
    • 1 adet yumurta
    • Alabildiği kadar un

    Kenarı için:

    • Krem peynir
    • 1 tutam maydanoz
    Yapılışı

    Türk mutfağı denildiğinde akla hemen hamur işleri gelir değil mi? Bugün sizlerle hem sunum hem de lezzet bakımından sizden tam not alacak bir sakallı poğaça tarifi öğreneceğiz. Her zaman özel günlerinize, davetlerinize, kutlamalarınıza yakışacak bir sunuma ve tada sahip olan bu lezzeti çok beğeneceksiniz ve her zaman sofranızda yer bırakacaksınız. Hem de yapım aşaması da çok basit olduğu için çekinik davranmanıza da gerek kalmıyor. Şimdi nasıl yapıldığını öğrenelim mi?

    İlk olarak elinizdeki ılık sütün hepsini ve mayayı karıştırarak güzelce eritin. Hemen ardından eriyen bu karışımın içine yumurtanın akını, yağı, tuzu ve şekeri de ekleyerek hepsini güzelce homojen kıvama gelecek şekilde karıştırın. Bundan sonraki aşamada ise alabildiği kadar unu da bu karışıma ekleyerek ele yapışmayacak yumuşaklıkta bir kıvama gelecek şekilde hamuru yoğurmaya devam edin.

    İstenilen yumuşaklıkta hamuru elde ettiğinizde üzerini nemli bir bez ile örtüp mayalanmaya bırakın. Yaklaşık olarak 30 dakika bir süre kadar bu şekilde bekletin ve hamur mayalansın. Mayalanan hamurdan küçük yuvarlak parçalar alarak poğaçanıza şekil verin ve hemen ardından da yumurta sarısını üzerlerine sürün.

    İsterseniz üzerine süslemek amacıyla susam veya çörek otu da ekleyebilirsiniz. Uygun ısıda fırını ayarlayın ve üzerleri kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra ise labne krem peyniri alarak poğaçaların her birinin kenarına sürün ve ardından da ince ince doğramış olduğunuz maydanoza poğaçaları batırın. İşte lezzetli ve şık sakallı poğaça servise hazır. Afiyet olsun.