Rulo Patlıcan Kebabı

  • Porsiyon.com Şefi
    Rulo Patlıcan Kebabı
    4-6
    kişilik
    20
    dakika

    Rulo Patlıcan Kebabı Malzemeleri

    • 300 gram kıyma
    • 4 adet ince uzun patlıcan
    • 4 adet biber
    • 1 adet taze domates rendesi
    • 1 tatlı kaşığı salça
    • Yarım çay bardağı su
    • Tuz
    • Karabiber

    Rulo Patlıcan Kebabı Yapılışı

    Görsel açıdan güzel rulo patlıcan kebabı, hem lezzeti hem de pratik yapılışı ile zevk alarak hazırlayacağınız, severek tüketeceğiniz yemekler arasına girecektir.

    Önce patlıcanları yıkayın ve alacalı olarak soyun.

    İnce uzun şekilde dilimlediğiniz patlıcanları tuzlu suda bekletip sıktıktan ve kuruladıktan sonra az yağda arkalı önlü kızartın.

    Bu sırada patlıcanlar kızarırken siz derin bir karıştırma kabına kıymayı koyun.

    Kıymanın içine yarım çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı tuz ekleyerek yoğurun.

    Kızaran patlıcanların sıcaklığı gittikten sonra arasına bir parça (küçük köfte kadar) kıyma koyun ve uzun şerit patlıcanı da üzerine rulo şeklinde sarın.

    Tüm patlıcan dilimlerinin arasına kıymadan köfte parçaları koyup sardıktan sonra hepsini aralıklarla bir fırın tepsisine dizin.

    Her bir patlıcanın arasına biberlerden dizin.

    Domates rendesini tepsinin üzerinde gezdirerek dökün.

    En son ½ bardak suya salça ekleyerek inceltin ve tepsinin üzerinde gezdirin.

    Tepsinin üzerini folyo ile örterek daha önceden 200 derecede ısıttığınız fırında yaklaşık yarım saat kadar pişirin.

    Daha sonra üzerinden folyoyu kaldırarak tekrar fırına sürün ve yaklaşık 10 dakika daha üzeri kızarana kadar pişirin.

    Pirinç pilavı ya da bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.