Puf Puf Buzluk Böreği

  • Porsiyon.com Şefi
    Puf Puf Buzluk Böreği
    4-6
    kişilik
    30
    dakika
    30
    dakika (pşr.)
    Malzemeler
    • 6 adet yufka
    • Yarım paket terem yağı
    • 1 su bardağı süt

    İçi için:

    • Lor peyniri
    • Beyaz peynir
    • Maydanoz
    • Kuru nane

    Üzerine sürmek için:

    • Tereyağı
    Yapılışı

    Ani gelen misafirleriniz için ya da çalışıyorsanız yemek hazırlayamadığınızda buzluğunuzdan önceden hazırlayıp koyduğunuz puf puf buzluk böreğinizi çıkararak günü kurtarabilirsiniz.

    Bu tarif sayesinde börek tazeliğini korurken sanki yeni hazırlamışsınız gibi taze ve lezzetli bir börek yiyebilirsiniz. Puf puf buzluk böreği hem pratik hem de lezzetlidir.

    Öncelikle 6 adet yufkanızdan birini alarak tezgâh üzerine düzgün bir biçimde serin ve hemen ardından üzerine ikinci yufkayı serin. Şeritler halinde 9 ile 10 arasında parçalara bölün.

    Terem yağı küçük bir tavada ocak üzerinde veya oda sıcaklığında bekleterek eritin. Erimiş haliyle sütle karıştırın ve bu şekilde yufkaların üzerine sürün.

    Lor peynir, beyaz peyniri bir çatalla ezerek karıştırın maydanoz ve kuru naneyi de ekleyerek iç harcı hazırlayın. Parçalara bölünmüş yufkanın üzerine koyarak muska şeklinde veya saklamak istediğinize göre sigara şeklinde sarın.

    Tüm yufkaların sarma işlemi bittiğinde musluğun altında ince akan suya tutarak ıslatın ve süzgeç üzerinde süzülmesi için bırakın. Daha sonra süzülen börekleri buzdolabı poşetine koyarak buzluğunuza atın.

    Pişirmek istediğinizde puf puf buzluk böreğini buzluktan alarak buzlu haldeyken tereyağı eriterek üzerine sürüp fırına verin ve üzerleri kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak çayınızın yanında servis edin. Afiyet olsun.