Pratik Poğaça

  • Porsiyon.com Şefi
    Pratik Poğaça
    6-8
    kişilik
    15
    dakika
    15
    dakika (pşr.)

    Pratik Poğaça Malzemeleri

    • 1 su bardağı ılık süt
    • Yarım su bardağı ılık su
    • 1 tane yaş maya ya da 1 paket toz maya
    • 2 adet yumurta (beyazı hamurun içine, sarısı üzerine kullanılmak için)
    • Yarım su bardağı sıvı yağ
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 1 tatlı kaşığı toz şeker
    • 30 yemek kaşığı un
    • 250 gr böreklik lor peynir ya da yarım kalıp beyaz peynir
    • Yarım demet dereotu
    • 1 yemek kaşığı susam (üzerine serpmek için)

    Pratik Poğaça Yapılışı

    Evlerde bulunan malzemelerle kısa sürede hazırlanabilen pratik poğaça tarifi hem çok lezzetli hem de duyurucu bir poğaça çeşididir. Çay demini alıncaya kadar hazırlanabilir niteliktedir.

    Önce Ilık süt ve ılık suyu karıştırın.

    Süt ve su karışımının içerisine maya, tuz ve şekeri belirtilen ölçülerde ilave ederek karıştırın ve yaklaşık 15 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

    Tüm mayalı tariflerde olduğu gibi pratik poğaça yapımında da mayalanma önemlidir.

    Sıvı karışım köpük gibi olmaya başladığında pratik poğaça tarifi hamuru mayalanmış demektir.

    Karışımın içerisine sıvı yağ ve yumurtaların beyazını ekleyerek çırpın.

    Karışımı iyice çırptıktan sonra, içerisine unu kaşıkla eklemeye başlayın.

    Un ekledikçe hamurunuzun kıvamı koyulaşmaya başlayacaktır. Koyulaşan hamuru elinizle yoğurmaya başlayın.

    Hamur kulak memesi kıvamına gelince hamur harcını hazırlamaya başlayın.

    Dereotu demetini iyice yıkadıktan sonra ince ince kıyarak derin bir karıştırma kabına dökün.

    Dereotunun bulunduğu karıştırma kabının içine beyaz peyniri rendeleyin ya da lor peynir kullanacaksanız lor peynirleri içine dökerek iyice karıştırın.

    Peynirli dereotu karışımını hazırladığınız hamurun harcının içine dökerek hamurla harcın iyice birbirine karışması için yoğurun.

    Pratik poğaça tarifi hamuruna harç eklendiğinizde hamurun kıvamında yumuşama olursa birkaç kaşık daha un ekleyerek tekrar yoğurun.

    Hazır olan ve kıvamına gelen pratik poğaça hamurdan küçük parçalar kopartarak avuç içinde yuvarlak şekiller verin.

    Yağladığınız fırın tepsisine şekillendirdiğiniz pratik poğaçaları dizin.

    Hamurların üzerine daha önceden beyazını kullandığınız yumurtaların sarısını çırparak fırça yardımıyla sürün.

    Önceden 200 derecede ısıttığınız fırına sürerek, üzeri kızarana kadar yaklaşık yarım saat pişirin.

    Pratik poğaçanız servise hazırdır. Afiyet olsun.