Poğaçadan Sandviç

  • Porsiyon.com Şefi
    Poğaçadan Sandviç
    6-8
    kişilik
    25
    dakika
    Malzemeler
    • 1 su bardağı ılık su
    • 1 su bardağı ılık süt
    • 2 çorba kaşığı toz şeker
    • 1 paket kuru maya
    • 1 çorba kaşığı tuz
    • 1 su bardağı sıvı yağ
    • Aldığı kadar un

    İçi için:

    • 1 çay bardağı domates salçası
    • 2 çorba kaşığı biber salçası
    • Pul biber
    • Karabiber
    • Kimyon
    • Kekik
    • Tuz
    • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
    • Marul
    Yapılışı

    Poğaça ile sandviç yapmak istiyorsanız vereceğim bu tarifi iyice okumanızı tavsiye ediyorum. Çünkü içinde meslek sırları var.

    İlk önce yapmanız gereken şey, süt ve ılık suyu birbirine karıştırmak, mayayı bu sütlü ılık suda şeker ile beraber 10 dakika boyunca mayalandıralım. Yaptığınız maya kabardıktan sonra tuz ile beraber yağı da 5 bardak unun içerisine ilave edin.

    Hamurun kıvamı yumuşak olana dek iyice yoğurun ve yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra hamurun üzerini kapatın ve 1 saat boyunca beklemeye bırakın.

    Hamurları elinizle ideal büyüklükte koparın ve yuvarlak hale getirdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürün. 200 derecede hazırlanmış fırına hazırladığınız poğaçaları verin ve kızarmasını büyük bir iştah ile bekleyin.

    Sonra poğaçaları fırından çıkarın ve soğumasını bekleyin. Poğaçalar soğuduktan sonra zarif hareketler ile bıçak yardımı sayesinde poğaçaları ikiye ayırın.

    Sandviçin içi için ayrı bir kap içerisinde salça ve diğer baharatları iyice karıştırın. Bu baharatların üzerine ek olarak sandviçin arasına marul ya da kıvırcık koyarak tadına tat katabilirsiniz, afiyet olsun…