Poğaça Hamuru

  • Porsiyon.com Şefi
    Poğaça Hamuru
    6-8
    kişilik
    10
    dakika
    30
    dakika (pşr.)

    Poğaça Hamuru Malzemeleri

    • 1 su bardağı ılık su
    • 1 su bardağı ılık süt
    • 1 su bardağı sıvı yağ
    • 1 paket toz maya (10 gram)
    • 2 yemek kaşığı şeker
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 6 su bardağı un
    • 1 adet yumurtanın akı

    Poğaça Hamuru Yapılışı

    Çay saatlerinin vazgeçilmezi olan poğaçalar için harika bir poğaça hamuru tarifi. Mutlaka denemelisiniz.

    Ilık su ve ılık sütü derin bir karıştırma kabına alın ve iyice çırpın.

    Karışımın içerisine tuz ve şekeri ekleyin.

    Tuz ve şeker iyice eriyene kadar çırpmaya devam edin.

    Toz mayayı ve sıvı yağı ekleyin ve çırpın.

    Maya eriyene kadar çırpın ve maya eriyince içine yumurta akını ekleyerek çırpmaya devam edin.

    Tüm malzemeler eriyip iyice birbirine karışınca yavaş yavaş unu ekleyin.

    Unun tamamını ekleyince hamur kıvamı yoğunlaşacağından elinizle yoğurmaya devam edin.

    Hamur kıvamı tam olunca, cam bir kâseye koyun ve üzerini streç film ile sararak kapatın.

    Hamuru cam kâsenin içinde yaklaşık 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

    Mayalanma sonunda hamur yeterince kabarmış olacaktır.

    Yaklaşık hamurun kabarması iki katı kadar olunca mayalanmış demektir.

    Hamurlara isterseniz sade olarak şekil verip pişirebilirsiniz.

    Ya da içerisine istediğiniz bir harçla, peynirli, patatesli, zeytinli gibi içler kullanarak da pişirebilirsiniz.

    Hamurun fırında pişme süresi 180 derecede yaklaşık yarım saattir.

    Afiyet olsun.