Peynirli Lokma Börek

  • Porsiyon.com Şefi
    Peynirli Lokma Börek
    2-4
    kişilik
    5
    dakika
    Malzemeler
    • 3 yemek kaşığı yoğurt
    • 3 adet yumurta
    • 1 çay bardağı rendelenmiş peynir
    • Yarım çay bardağı sıvı yağ (hamur içine eklemek için)
    • 1 tutam kıyılmış maydanoz ya da dereotu
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 çay kaşığı tuz
    • Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
    • Çok az karabiber
    • 1 diş sarımsak
    • 1 tatlı kaşığı sirke
    • 3 su bardağı un
    • 3 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
    Yapılışı

    Kahvaltıda ya da beş çayının yanında servis edebileceğiniz peynirli lokma börek, herkesin hatta peynir sevmeyenlerin bile severek tüketeceği bir börektir.

    Önce 3 adet yumurtayı derin bir karıştırma kabında iyice çırpın.

    Yoğurt ve yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyerek tekrar çırpın.

    Kıyılmış maydanozu ve diğer tüm baharatları ekleyerek iyice karıştırın.

    Son olarak peynir, kabartma tozu ve sirkeyi ekleyerek tekrar çırpın.

    3 bardak unu karışıma kaşık kaşık ekleyerek çırpın.

    Un ekledikçe koyu bir boza kıvamında hamur olacaktır.

    Unun tamamı da bittikten sonra hamur kaşıkla alınabilecek bir kıvama gelmiş olacaktır.

    3 bardak sıvı yağı bir tavaya dökerek iyice kızdırın.

    Tavadaki yağ iyice kızdıktan sonra, hamurdan tatlı kaşığı ile alınıp tavaya koyun.

    Tavada birbirine değmeden birkaç kaşık hamur koyun ve bir tarafının kızarmasını bekleyin.

    Bir tarafı kızarınca hamuru ters çevirip diğer tarafını da kızartın.

    Karıştırma kabındaki tüm hamuru bu şekilde önlü arkalı iyice kızartın.

    Hamurların hepsini kızarttıktan sonra havlu kâğıtta yağını emdirip servis tabağına alın ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.