Patlıcan Lazanya

  • Porsiyon.com Şefi
    Patlıcan Lazanya
    6-8
    kişilik
    15
    dakika
    Malzemeler
    • 4 adet patlıcan
    • 1 adet kuru soğan
    • 1 adet kırmızı etli biber
    • 2 adet yeşil biber
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 3-4 kaşık domates sosu
    • 1 tatlı kaşığı domates salçası
    • 500 gram tavuk eti (tavukgöğsü)
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • 1 kâse rendelenmiş kaşar
    • Beşamel sos
    Yapılışı

    Patlıcanın içinde olduğu bütün yemekler çok lezzetlidir. Özellikle patlıcan lazanya hem damak tadına hitap eden, hem de görsel bir şölen yaşatan leziz bir yemektir.

    Patlıcanları uzunlamasına alacalı soyarak yine uzunlamasına dilimleyerek acısını atması için tuzlu suda bekletin. Yaklaşık 15-20 dakika sonra sıkarak çıkarın ve suyunu sıktığınız patlıcan dilimlerini kurulayın.

    Tavaya sıvı yağ dökerek 1 adet ince doğranmış soğanı kavurun, sırası ile kırmızı etli biberi ve yeşil biberleri de doğrayarak kavurmaya devam edin.

    Tuz, karabiber, domates sosu ve salçayı da ekleyip karıştırmaya devam edin.

    Evvelce kuşbaşı olarak doğrayıp az suda haşladığınız tavukları ekleyin birkaç dakika kadar kavurduktan sonra üzerine beşamel sosu da katarak karıştırın.

    Evvelce kızarttığınız patlıcanları fırın kabının zeminine serin,

    İlk sıra patlıcanın üzerine hazırladığınız içi dökerek iyice her tarafına yayın.

    Daha sonra bolca rendelediğiniz taze kaşarları tepsinin üzerini kaplayacak biçimde seri ve 180 dereceli fırında kaşarlar eriyene kadar tutun.

    Lazanyanız servise hazırdır, afiyet olsun.