Patates Rulo

  • Porsiyon.com Şefi
    Patates Rulo
    6-8
    kişilik
    15
    dakika
    30
    dakika (pşr.)

    Patates Rulo Malzemeleri

    • 5 adet büyük patates
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 5 yemek kaşığı yoğurt
    • 2,5 yemek kaşığı mayonez
    • 3 adet havuç (haşlanmış ve dilimlenmiş)
    • 1 su bardağı bezelye (haşlanmış)
    • Taze nane yaprağı veya maydanoz yaprağı (üzerini süslemek için)

    Patates Rulo Yapılışı

    Görselliği kadar lezzeti de harika olan patates rulo, et yemeklerinin yanına püre gibi servis yapılabilir.

    Patatesleri güzelce yıkayıp, haşlayın.

    İyice haşlandıktan sonra soğumaya bırakın.

    Bir yandan da havuçları yıkayıp ayrı bir kapta havuçları ve bezelyeleri de haşlayın.

    Haşlanan havuçları minik parçalar halinde dilimleyin.

    Bu işlem için hazır satılan havuç ve bezelye garnitürü de kullanabilirsiniz.

    Haşladığınız patatesleri soğuduktan sonra soyup ince ince olacak şekilde rendeleyin.

    Rendelediğiniz patateslere 1 tatlı kaşığı tuz atarak elinizle yoğurun.

    Mutfak tezgâhına ince uzun bir şekilde streç film serin.

    Yoğurduğunuz patatesi streç filmin üzerine yayın elinizle veya oklava yardımı ile bir parmak kalınlığında olacak şekilde açın.

    Ayrı bir kapta yoğurdu ve mayonezi çırparak karıştırın.

    Yaydığınız patatesin üzerine yoğurt ve mayonez karışımını sürün.

    Bu yoğurt mayonez karışımından biraz artacaktır. Onu da daha sonra servis sırasında üzerine süreceksiniz.

    Karışımın üzerine hazır garnitürü ya da haşlayıp dilimlediğiniz havuçları ve bezelyeleri her yere eşit dağılacak şekilde serin.

    Malzemeler içerisinde kalacak şekilde patatesi rulo yaparak sarın.

    Bu şekilde üzerine streç film sarılı olarak bir saat kadar buzdolabında dinlendirin.

    Buzdolabından çıkarttıktan sonra üzerindeki streç filmi açın ve artan yoğurt mayonez karışımını fırça yardımı ile üzerine sürün.

    Taze nane yaprakları veya maydanoz yaprakları ile üzerini süsleyin.

    Çekirdeği çıkartılmış yeşil veya siyah zeytin ile de üzerini süsleyebilirsiniz.

    Dilimlediğiniz patates rulonuz servise hazırdır. Afiyet olsun.