Patates Böreği

  • Porsiyon.com Şefi
    Patates Böreği
    6-8
    kişilik
    15
    dakika
    50
    dakika (pşr.)
    Malzemeler
    • 7 adet orta boy patates
    • 2 adet yumurta
    • 1 su bardağından biraz az sıvı yağ
    • 1 su bardağı yoğurt
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1-2 avuç ince kıyılmış dereotu
    • 1-2 avuç ince doğranmış yeşil soğan
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber veya toz biber
    • 9-10 yemek kaşığı un
    Yapılışı

    Bugün sabahları evimizi mis gibi kokutan bir anne böreği tarifini sizler ile paylaşacağız. Evet sevgili hanımlar patates böreği tarifimiz bu yazımızda sizlerle…

    Patates böreği için patatesleri haşlamadan çiğ bir halde soyuyoruz. Soyduğumuz bu patatesleri küçük küçük ve de küp küp doğruyoruz.

    Derin bir kaba doğradığımız patateslerin tamamını alıyoruz. Daha sonra patatesleri koyduğumuz kabın içerisine yoğurdu, sıvı yağı, tuzu ve baharatları ekliyoruz.

    Siz kendi damak zevkinize göre baharatları ayarlayabilir ya da başka baharatlar da ekleyebilirsiniz. Yeşillikler de eklenerek iyice harmanlanır ve karıştırılır.

    Daha sonra unu ve kabartma tozunu da eleyerek ilave edebilirsiniz. Miktarını siz de kontrol edip ayarlayabilirsiniz.

    Unu ve kabartma tozunu ilave ettikten sonra tekrar iyice karıştırılır. İyice karıştırıldıktan sonra son olarak da yumurtalar eklenir.

    Son bir kez de yumurtalar ile iyice karıştırılır. Bu karışımı yağlanmış bir borcamın içine boşaltıyoruz. Bu borcamın içine iyice eşit bir şekilde yayıyoruz.

    Önceden fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Daha sonra borcamın içine aldığımız börek harcını önceden ısıttığımız fırına veriyoruz.

    Nar gibi kızarana kadar böreği pişiriyoruz. Bu işlem 50-55 dakika sürebilir. Fırından çıkardıktan yaklaşık 1 saat sonra servis edebilirsiniz.

    Afiyet olsun…