Pastırmalı Omlet

  • Porsiyon.com Şefi
    Pastırmalı Omlet
    2-4
    kişilik
    15
    dakika

    Pastırmalı Omlet Malzemeleri

    • Yarım kırmızı biber
    • 1 adet yeşil biber
    • 1 adet domates
    • 1 yemek kaşığı domates sosu
    • 2 adet yumurta
    • 3 dilim pastırma
    • 50 gram kaşar peyniri
    • Sıvı yağ
    • Tuz

    Pastırmalı Omlet Yapılışı

    Sabah kahvaltılarınıza ayrı lezzet katacak bir tariftir. Uzun pazar kahvaltılarında tercih edebileceğiniz gibi pastırma kullanılması sebebiyle bazı akşam öğünlerinde de yer verebilirsiniz. Omlet ve pastırmayı ayrı ayrı seven herkes için lezzetli bir uyum yakalamış olan pastırmalı omlet tarifinin yapımı da oldukça pratiktir.

    Biberleri doğrayarak başlayın. Bir yemek kaşığı sıvı yağı küçük bir tencereye alın ve küçük parçalar halinde kesilmiş olan biberler bu tencere içinde sotelenir.

    Üzerine kabukları soyulmuş ve küçük küçük doğranmış olan domatesler eklenir. Yazdan hazırlanan domates sosunuz varsa lezzet katacaktır. Biberli domatesli bu sosu 2-3 dakika pişirip ocaktan alın.

    İstenilen miktarda tuz ekleyerek yumurtaları da bir kapta çırpın. Tabanı yağlanan ve ısıtılan tavaya çırpılmış olan yumurta dökülerek biraz pişmesi beklenir.

    Yumurtanın yarısının üzerine de hazırlamış olduğunuz sos, küçük parçalar halinde de doğranmış kaşar peyniri ve yine küçük doğranmış pastırma eklenip yumurtanın diğer yarısı malzemelerin üzerine dökülür.

    D harfi şeklini alan omletin bir süre daha içi piştikten sonra diğer yüzeyini çevirin ve bu şekilde ocakta tutarak 1-2 dakika kadar daha pişirin. Ardından sıcak olarak masanıza servis edin. Afiyet olsun.