Papatya Poğaça

  • Porsiyon.com Şefi
    Papatya Poğaça
    4-6
    kişilik
    15
    dakika
    Malzemeler
    • 125 gram margarin
    • Yarım su bardağı ılık süt
    • 1 adet yumurta
    • Yarım paket yaş maya
    • Yarım tatlı kaşığı şeker
    • Yarım tatlı kaşığı tuz
    • Yaklaşık 2 bardak kadar un

    İçi için:

    • Beyaz peynir

    Üzerine sürmek için:

    • 1 adet yumurta
    Yapılışı

    Papatyaya benzeyen ekmekleri bilirsiniz. Ona benzer bir poğaçayı sizin için anlatacağız.

    Şekil olarak bir papatyayı andıran bu tarifi gerekli malzemeler ile yapabilirsiniz. Papatya poğaçası süt ile yapılan yumuşak poğaçalardandır.

    Bıçak yardımı ile yapacağınız bu tarifte ucu hafif keskin bir bıçak kullanmanızı ve tamamını kesmeye özen göstermenizi öneriyoruz.

    Papatya poğaça tarifi yaparken öncelikle mayanın güzel bir aktive olmasını sağlamak için yarım paket yaş mayayı özellikle ılık olmasına dikkat edeceğiniz süt ile eritin.

    Yarım tatlı kaşığı kadar olan şekeri de ilave ederseniz kabarmaya yardımcı olacaktır. Yoğurma işlemi için kullanacağınız kaba malzemelerin hepsini teker teker alarak hamuru yoğurmaya başlayın.

    Oluşan hamur elinize yapışmayacak bir kıvama gelene kadar iyice yoğurun. Yaklaşık olarak 20 dakika kadar hamurun mayalanması için bir kenarda ılık ortam olacak şekilde bekletin.

    Sonrasında kıvamına gelen hamurdan bir parça kopartın ve bir kenarda hazırladığınız içten hamur parçasına iç koyun.

    Hamura yuvarlak biçimde şekil vererek üzerine hafif bir şekilde elinizle bastırarak yassılaştırın. Sonrasında hamuru ve bıçak ile yapraklar şeklinde hafif hafif kesmeye başlayın.

    Orta kısmına doğru tam kesik atmayın ki tamamen kesilmesin. Yaptığınız hamurun tamamını şekillendirerek tepsiye dizin.

    Mayalama işlemine 10 dakika kadar da tepside devam ettirin. Papatya poğaça tarifi yumurta sarısı üzerine sürülerek 190 derece fırına sürülür.

    Alt ve üst kısmı güzelce kızarana kadar pişirin, afiyet olsun…