Padişah Lokumu

  • Porsiyon.com Şefi
    Padişah Lokumu
    8-10
    kişilik
    30
    dakika
    15
    dakika (pşr.)
    Malzemeler
    • 1 litre süt
    • 1 su bardağı un
    • 1 su bardağı şeker
    • 125 gram tereyağı
    • 1 poşet krem şanti (iç malzemesi)
    • 1 su bardağı süt (iç malzemesi)
    • Hindistan cevizi ve fındık (üstüne serpmek için)
    Yapılışı

    Geleneksel tatlımız olan padişah lokumu yapılışının kolay olmasının yanında çok lezzetli ve evlerde yapılabilecek bir tatlı çeşididir.

    Bir tencerede 125 gram tereyağını eritin.

    İçine 1 su bardağı un, 1 su bardağı şeker ve 1 litre sütü de ekleyerek kısık ateşte iyice karıştırarak pişirin.

    Piştikten sonra bor cam kaplara yarım cm. kalınlığında dökün ve kaşık ya da spatula yardımıyla düzleştirin.

    Kaplara döktüğünüz lokum harcı ılıklaştıktan sonra buzdolabına koyun ve donmasını bekleyin.

    Bu arada iç malzemesini hazırlamaya başlayın.

    1 su bardağı süt ile 1 poşet krem şantiyi iyice çırparak köpük şeklinde hazır hale getirin.

    Buzdolabına koyduğunuz muhallebi donmuşsa üzerine hazırladığınız krem şantiyi de ince bir kat halinde dökün ve beraber tekrar buzdolabına sürün.

    İkili karışım beraber iyice donmuşsa dolaptan çıkartın ve bıçak yardımıyla ince şeritler kesin. (Lokumun olmasını istediğiniz ende ve kalınlıkta şeritler hazırlayın.)

    Kestiğiniz şeritleri sıkı bir şekilde rulo şeklinde sarın.

    Hazırladığınız sarmal rulo lokumları Hindistan cevizi ne bulayarak servis tabağına dizin.

    Hazır hale gelen lokumların üzerlerine birer tane fındık koyarak servis edin. Afiyet olsun.