Paça Tadında Tavuk Çorbası

  • Porsiyon.com Şefi
    Paça Tadında Tavuk Çorbası
    2-4
    kişilik
    10
    dakika
    30
    dakika (pşr.)

    Paça Tadında Tavuk Çorbası Malzemeleri

    • 2 adet iri tavuk budu
    • 8-10 bardak su
    • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 1 yemek kaşığı biber salçası
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 1 yemek kaşığı un
    • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
    • 1 çay bardağı sirke
    • 4-5 diş sarımsak
    • 1 tatlı kaşığı kuru nane

    Paça Tadında Tavuk Çorbası Yapılışı

    Halk arasında yalancı paça çorbası olarak da bilinen Paça tadında tavuk çorbası çok lezzetli bir yemektir. Düdüklü tencerede çok kısa bir sürede hazırlanır. Mutfakların vazgeçilmezi olup hastalar için şifa çorbasıdır.

    Yıkadığınız iki adet iri tavuk budunu ya da küçük bir pilici düdüklü tencereye koyarak tuz ve su ilave ederek 20-25 dakika kadar pişirin.

    Ayrı bir tavada 1 fincan sıvı yağda 1 yemek kaşığı biber salçasını ve sonra unu katarak kavurmaya devam edin.

    Un çözüldükten sonra düdüklü tenceredeki tavuk suyunu süzerek unlu hardın üzerine yavaş yavaş dökerek karıştırmaya devam edin.

    Hazırlanan ve sürekli karıştırılarak altı yanan ocağın üzerindeki tencereye nane ilave ederek 5 dakika kadar kaynadıktan sonra altını kapatın.

    Düdüklüdeki tavuk etlerini küçük parçalayarak tencereye ekleyin.

    Servis sırasında üzerine ilave etmek için sarımsaklı sosu hazırlayarak ayrı bir kâse içinde sofrada bulundurun. (Arzu eden sarımsaklı sirkeyi, arzu eden sadece limon sıkarak tüketebilir.) Afiyet olsun.