Orman Kebabı

  • Porsiyon.com Şefi
    Orman Kebabı
    4-6
    kişilik
    15
    dakika
    Malzemeler
    • 700 gram kuşbaşı dana eti
    • 3 adet patates
    • 3 adet havuç
    • 1 adet kuru soğan
    • 1 su bardağı haşlanmış bezelye (hazır konserve de olabilir)
    • Tuz
    • Karabiber
    • Kekik
    Yapılışı

    Sebzenin ve etin en güzel şekildeki uyumunu orman kebabı yemeğinde görebilirsiniz.

    Önce kuşbaşı etin tamamını düdüklü tencereye koyun ve 10 dakika kadar haşlayın.

    Şayet düdüklü tencere kullanmıyorsanız 15-20 dakika kadar normal tencerede haşlayabilirsiniz.

    Etler haşlanırken, siz patates ve havuçları yıkayarak kabuklarını soyun.

    Küçük kuşbaşı şeklinde patates ve havuçları doğrayın.

    Tavada patates ve havuçları az sıvı yağda kızartın.

    Ayrı bir cezvede bir su bardağı kadar bezelyeyi haşlayın ya da hazır konserve bezelyeden suyunu süzerek bir su bardağına alın.

    Ayrı bir tencerede 1 adet soğanı ince kıyarak az yağda hafif çevirin.

    Soğanların üzerine haşladığınız etleri, haşlanmış bezelyeyi, kızarttığınız patates ve havuçları ekleyerek karıştırın.

    Etleri haşladığınız sudan istediğiniz kadar üzerine ekleyin.

    Orman kebabı genelde az sulu olur fakat yemeği sulu yemeği tercih ederseniz sebzelerin ve etin üstünü örtecek kadar su ekleyebilirsiniz.

    Son olarak içine baharatları ekleyin karıştırın ve kapağını kapatarak hepsini birlikte 15 dakika kadar pişirin.

    Tüm malzeme haşlanmış olduğundan yemeği 15 dakika kadar pişirmeniz yeterli olur.

    Pirinç ya da bulgur pilavı ile çok uyumlu olan yemeği sıcak servis edin. Afiyet olsun.