Muhallebili Kadayıf

  • Porsiyon.com Şefi
    Muhallebili Kadayıf
    4-6
    kişilik
    20
    dakika
    Malzemeler
    • 350 gram tel kadayıf
    • 3 yemek kaşığı tereyağı
    • 5 yemek kaşığı toz şeker
    • 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz

    Muhallebisi için:

    • 1 litre süt
    • 4 yemek kaşığı un
    • 3 yemek kaşığı mısır nişastası
    • 1 su bardağı toz şeker
    • 1 paket vanilya
    • 1 adet yumurta sarısı
    • 1 paket sıvı krema
    Yapılışı

    Şerbetli tatlılardan daha çok sütlü tatlıları tercih edenler için ikisinin harmanlandığı bir lezzet olarak çok sevecekleri farklı bir tariftir.

    Tüm misafirleriniz için keyifle ikram edebileceğiniz özellikle ramazan sofralarında çok tercih edilecek muhallebili kadayıf oldukça lezzetli bir tariftir.

    Öncelikle tarife kadayıflarınızı 1-2 saat kadar derin dondurucuda bekleterek başlayın. Ardından süre sonunda kadayıfları ince şekilde kırın.

    Geniş bir tencere içinde tereyağı eritin ve üzerine şekeri ilave edin. Hemen ardından kırılan kadayıfları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

    En son cevizi de koyarak bir süre daha ocakta kavurun ve ardından ocaktan alın fakat bir süre daha karıştırmaya devam ederek soğumasını sağlayın.

    Daha sonra muhallebisinin hazırlığı için, gerekli malzemelerden krema ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alın ve malzemeler birbirine iyice harmanlanacak şekilde karıştırarak pişirin.

    Kaynamaya başladıktan sonra 3 dakika kadar daha pişirin ve daha sonra ocaktan alın. Soğuması için 15 dakika kadar bekleyin.

    Vanilya ve sıvı haldeki kremayı ilave ederek mikser yardımıyla çırpın. Tüm malzemeler çırpılıp pürüzsüz hale gelene kadar çırpmaya devam edin.

    Muhallebili kadayıf için genişçe bir borcam içine kızartılmış olan kadayıfların yarısını dökün ve taban kısmına düzgün bir biçimde yayın.

    Hazırlanmış olan muhallebiyi üzerine dökün ve ardından kadayıfların kalan diğer yarısını üzerlerine serin ve düzeltin.

    Buzdolabında soğuyana kadar dinlendirin. Soğuduktan sonra istenilen boyutlarda dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.