Mor Lahana Mezesi

  • Porsiyon.com Şefi
    Mor Lahana Mezesi
    6-8
    kişilik
    15
    dakika
    Malzemeler
    • 1 adet küçük mor lahana veya orta boy yarım mor lahana
    • 1 küçük kâse süzme yoğurt
    • 2 çorba kaşığı mayonez
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 2-3 diş sarımsak
    • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
    Yapılışı

    Salata ve mezelerin vazgeçilmezi mor lahana hem çok faydalı bir besindir, hem de mor rengin yeşilliklerle buluşmasındaki görsel şölen, sofraların aksesuarı gibidir. Mor lahana mezesi ise olağan üstü leziz bir mezedir.

    Mor lahanayı yıkayarak, keskin bir bıçakla ince ince doğrayın.

    Sıvı yağ konulan tavada 10-15 dakika kadar tuz ilave ederek kavurun. İyice kavrulduğundan emin olunca ateşten indirip soğumaya bırakın.

    Ayrı bir çukur kapta süzme yoğurt, mayonez, dövülüp ezilmiş sarımsağı karıştırarak mezenin sosunu hazırlayın.

    Soğuyan kavrulmuş mor lahanaları sosla karıştırarak iyice harmanlayın.

    İyice karıştırılmış olan mor lahana mezesini servis tabağına alarak üzerini maydanozlarla süsleyin. Arzuya göre dereotu, halka doğranmış havuç veya ceviz içi ile de süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.