Mısır Çorbası

  • Porsiyon.com Şefi
    Mısır Çorbası
    8
    kişilik
    25
    dakika
    20
    dakika (pşr.)
    Malzemeler
    • 500 gram konserve veya dondurulmuş mısır
    • 3 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 adet kuru soğan
    • 2 yemek kaşığı un
    • 8 çay bardağı süt
    • 4 çay bardağı tavuk suyu
    • 6 tane dal maydanoz
    • Tuz
    • Salça
    • Yağ
    • Su
    • Karabiber
    • Sarımsak tozu
    Yapılışı

    Mısır hemen hemen hepimizin çok sevdiği besinler arasında yer alır. Gerek sadece yenişi olsun, gerek salatanın içerisinde olsun yemeklerde dahil olmak üzere içerisine girdiği her şeyin lezzetine lezzet katmaktadır. Bugüne kadar hepimiz mısırı salatanın, yemeğin içinde ve sade yemişizdir. Peki, mısırı hiç çorbanın içerisinde denediniz mi? Mısırı çorbanın içerisinde hiç denemeyenleriniz varsa mutlaka denemelerini tavsiye ediyorum. Yapımı ve hazırlanışı oldukça kolay olan mısır çorbası hemen hemen tüm menülerin yanına uyum sağlıyor.

    Mısır çorbası tarifinde de gördüğünüz gibi malzemeler arasında sizin evinizde yer almayan tek malzeme mısırdır. Geriye kalan tüm malzemeler evinizin içerisinde bulunabilecek malzemelerdir. Mısır çorbası oldukça lezzetli ve besleyicidir.

    Öncelikle 500 gram dondurulmuş mısırı su dolu tencerenin içerisine koyarak mısırlar yumuşayana kadar haşlamaya başlayın. Mısırlar haşlandıktan sonra mısırların bir kısmını kâsenin içerisinde bırakın. Bir kısmını da rondodan geçirerek ufak parçalar haline ayırın.

    Daha sonra 1 adet kuru soğanın kabuklarını soyarak piyaz şeklinde doğramaya başlayın. Ayrı bir tencereye bir miktar yağ koyarak üzerine soğanları ekleyin ve soğanların rengi değişene kadar kavurmaya başlayın. Soğanlar kavrulurken üzerine 2 yemek kaşığı kadar un ilave ederek kavurmaya devam edin. Un kokusunu aldıktan sonra rondodan geçirdiğiniz soğanları karışımın üzerine ekleyerek kavurmaya devam edin.

    Bir miktar suyu 8 çay bardağı kadar sütle yavaşça karıştırın ve mısır karışımın üzerine yavaşça ekleyin. Çorbanız kısık ateşte kaynadıktan sonra kenara aldığınız mısırları da üzerine ilave edin. Bir miktar tuz ve pul biberi de koyduktan sonra karıştırmaya devam edin.

    Ayrı bir tavada tereyağını eriterek içerisine bir miktar salça koyarak karışımı çorbanızın içerisine ilave edin. Dilerseniz salça koymayabilirsiniz.

    Afiyet olsun…