Minik Simit Kurabiye

  • Porsiyon.com Şefi
    Minik Simit Kurabiye
    6-8
    kişilik
    10
    dakika
    Malzemeler
    • 125 gram oda sıcaklığında margarin
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • 3 çorba kaşığı sirke
    • Yarım çay bardağı su
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 adet yumurta (Sarısı içine, akı dışına)
    • Aldığı kadar un
    • Üzeri için:
    • 1 adet yumurta
    • 1 adet yumurtanın akı
    • 1 su bardağına yakın susam
    Yapılışı

    Bir kabın içine 125 gram oda sıcaklığındaki margarini, diğer ölçüsü ile yarım paket margarini, 1 çay bardağı sıvı yağ, 3 çorba kaşığı sirkeyi, yarım çay bardağı suyu ve 1 tane yumurtanın sarısını koyarak güzelce karıştırın.

    Üstüne 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 paket kabartma tozu (10 gram) da ekleyerek karıştırın. Yavaş yavaş unu ilave ederek, kulak memesi kıvamına gelecek şekilde bir hamur elde edelim.

    Hamurdan parçalar kopararak merdane yardımı ile açın ve açtığınız hamurdan çay bardağı yardımı ile yuvarlak hamurlar kesin.

    Yuvarlakların ortasını da bir şişe kapağı ya da başka bir aparat ile delin. Başka bir kaseye 1 adet tam yumurta ve kalan bir yumurta akını da koyarak karıştırın.

    Hazırladığınız kurabiyelerin ön kısımlarını öncelikle yumurta akına daha sonra da susama bulayın ve yağlı kağıt sereceğiniz tepsiye alın.

    Önceden ısıttığınız 190 derecelik fırında üstleri kızarana dek pişirin. Muhteşem çıtır çıtır minik simit kurabiyeler servise hazır olacaktır, afiyet olsun…