Mini Torpil Kurabiye

  • Porsiyon.com Şefi
    Mini Torpil Kurabiye
    8-10
    kişilik
    30
    dakika
    20
    dakika (pşr.)
    Malzemeler

    Hamuru için:

    • 2 adet yumurta
    • 1 su bardağından biraz az şeker
    • Yarım su bardağı sıvı yağ
    • 1 su bardağı yoğurt
    • Yaklaşık 4,5 su bardağı un
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 paket vanilya

    Muhallebisi için:

    • 1 adet yumurta
    • Yarım su bardağı un
    • 1 litre süt
    • 1 su bardağı şeker
    • 1 paket vanilya
    • 1 yemek kaşığı tereyağı

    Üzeri için:

    • Pudra şekeri
    • Ceviz
    • Hindistan cevizi
    • Fıstık
    Yapılışı

    Külah tatlısına bir alternatif olarak geliştirilen küçük porsiyonlarda tat olarak külah tatlısını aratmayan bu kurabiye hem sunum olarak güzel görünüyor hem de yapımı oldukça zevklidir. Mini torpil kurabiye damaklarınızı tatlandıracak öğünlerinizin ardından çay saatinize eşlik ederek lezzet katacaktır.

    Hamuru için yumurta, sıvı yağ, şeker ve yoğurt yoğurma kabına alınarak çırpın. Vanilya, kabartma tozu ve azar azar un eklenerek ele yapışmayan bir kıvamda yumuşak hamur elde edin.

    Hazırlanan hamur ikiye bölünerek iki adet beze oluşturup merdane ile hamuru açın ve sonrasında yaklaşık 1, 5-2 cm eninde şeritler olacak şekilde kesin.

    Yağlı fırın kâğıdı parmak uzunluğunda şerit halinde kesilerek işaret parmağına dolayın ve rulo yapın. Hamurdan bir şerit alınarak yağlı kâğıttan yapılan ruloya dolayın. Kurabiyenizi dilediğiniz uzunlukta yapabilirsiniz. 2-3 tur dolayarak mini kurabiyeler oluşur.

    Hazırlanan rulolar yağlı kâğıt ile birlikte fırın tepsisine dizilir. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin

    Bu arada hamurlar pişerken iç dolgusu için krema hazırlamaya başlayın. Süt, şeker, un ve yumurtayı küçük bir tencereye alarak çırpın. Sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. Kaynayan muhallebiye vanilya ve tereyağı eklenerek karıştırın ve ocaktan alın.

    Pişen kurabiye hamurlarından yağlı kâğıtları çıkartın ve krema sıkma torbası ya da pompa ile kurabiyelerin içerisine hazırlanan muhallebiden sıkın.

    Uç kısımları isteğe göre malzemelere bulayın. Kırılmış ceviz, Hindistan cevizi kakao gibi malzemelere buladıktan sonra servis tabağına alın.

    Son olarak kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin ve servis edin.

    Afiyet olsun.