Midye Börek

  • Porsiyon.com Şefi
    Midye Börek
    4-6
    kişilik
    15
    dakika
    35
    dakika (pşr.)
    Malzemeler
    • 3 adet yufka
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 çay bardağı su
    • Peynir
    • Maydanoz
    • Yumurta sarısı
    Yapılışı

    Günün her saati çaylarınızın yanı boş kalmasın. İster kahvaltı ister dört çayınız artık daha lezzetli olacak. Az malzeme ile bol lezzeti yakalayacağınız bu harika midye böreklerin hazırlanışı da oldukça pratik olacak.

    Yufkaları tam ortadan eşit bir şekilde dörde bölün. Kesilen yufkaların geniş tarafları size gelecek şekilde masaya serin.

    Bir kapta tereyağını eritin ve suyla karıştırın. Yaydığınız yufkaların üstüne bir fırça yardımı ile bu karışımdan sürün ki yufkalar ıslansın.

    Islanan yufkanın sivri ucu ve geniş tarafından tutup büzerek kelebek şekli verin. Kanat kısımlarını çevirerek yukarıda birleştirin.

    Birleştirilen yere, maydanozları ince ince kesip iyice karıştırılan peynirli iç harcından koyun ve sigara böreği gibi sararak kapatın.

    Bütün yufkalara aynı işlemi uygulayın. Hazırlanılan börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin ve üzerlerine yumurta sarısını sürdükten sonra 180 dereceye ayarlanmış fırında üstleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.