Meyveli Kurabiye

  • Porsiyon.com Şefi
    Meyveli Kurabiye
    8-10
    kişilik
    25
    dakika
    35
    dakika (pşr.)

    Meyveli Kurabiye Malzemeleri

    • 3 adet rendelenmiş elma
    • 3 adet kuru incir
    • 3 adet kuru kayısı
    • 1 su bardağı toz şeker

    Hamuru için:

    • 1 tatlı kaşığı tarçın
    • 2,5 su bardağı un
    • 100 gram tereyağı
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • 2 yemek kaşığı yoğurt
    • 1 adet yumurtanın sarısı
    • 1 yemek kaşığı pudra şekeri
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 paket vanilya
    • 1 tatlı kaşığı sirke

    Meyveli Kurabiye Yapılışı

    Vitamin değeri yüksek ve çok leziz bir tat olan meyveli kurabiye çocuklar tarafından sevilerek tüketilir. Çay saatleri için de güzel bir ikramdır ve özel günlerin vazgeçilmez kurabiyelerindendir.

    Önce kuru incir ve kuru kayısıları bir kâseye koyarak içine kaynar su doldurup 10 dakika kadar bekleterek yumuşamasını sağlayın.

    Yumuşayan kuru meyveleri bıçak yardımıyla küçük küçük doğrayın.

    3 adet soyulmuş elmayı rendeleyerek ocağa koyduğunuz tavanın içine koyun.

    İçine doğradığınız kuru meyveleri de ekleyerek üzerine toz şeker ekleyin ve pişmeye bırakın.

    Ocaktaki meyveler suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatın tarçın ekleyin ve soğumaya bırakın.

    Derin bir kapta un, tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, pudra şekeri, kabartma tozu, vanilya ve sirkeyi ekleyin ve hepsini karıştırın.

    Hamuru yoğurarak kıvamına getirdikten sonra, küçük parçalar alarak parmağınız yardımıyla içine malzeme koyulacak kadar ortasını biraz oyun.

    Ortası açılan hamurların içine, ocakta hazırladığınız ve soğumaya bıraktığınız meyvelerden doldurup kapatın.

    Meyve harcı doldurduğunuz hamurları fırın tepsisine dizin ve isteğinize bağlı olarak üzerine fındık ve ya ceviz batırın.

    Önceden ısıtılan 170 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin.

    Servis tabağına alarak ikrama hazır hale getirin. Afiyet olsun.