Mercimekli Bulgur Pilavı

  • Porsiyon.com Şefi
    Mercimekli Bulgur Pilavı
    6-8
    kişilik
    25
    dakika
    Malzemeler
    • 2 su bardağı bulgur
    • 4 su bardağı sıcak su
    • Yarım çay bardağı önceden haşlanmış yeşil mercimek
    • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • 4 çay kaşığı tuz (tepeleme olmasın)
    • Bir tutam kuru nane
    • 1 yemek kaşığı salça (isteğe bağlı)
    Yapılışı

    Yeşil mercimekli bulgur pilavının yapılışı çok kolay ve pratiktir. Ayrıca mercimekli bulgur pilavı sağlık yönünden oldukça faydalı olduğu gibi lezzet yönünden de mutfaklarımızda sıkça tercih edilmeye devam etmektedir. Bulgurun içine yeşil mercimek konulduğu zaman lezzet ve vitamin değeri de artmaktadır.

    Öncelikle yeşil mercimeğin pişme süresi uzun olabileceğinden küçük bir tencerede mercimeği yumuşayana kadar haşlamakla başlayın. Tencereye suyu mercimeği 2 cm geçecek miktarda koyun. İsterseniz daha fazla mercimek haşlayarak buzdolabı poşetine bölüştürerek buzlukta saklayabilirsiniz.

    Daha sonra normal boyutlarda bir tencere içine 2 yemek kaşığı sıvı yağı koyup ısıtın ardından da tereyağını koyup eritin. Salçalı yapmak isterseniz 1 yemek kaşığı salçayı koyup kavurun.

    Sonrasında önceden yıkadığımız belirtilen miktardaki bulguru koyun ve karıştırın.

    Yumuşamış olan yeşil mercimeği ilave edin. Sıcak suyu ekleyin ve daha sonra tuz, kuru nane koyun, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

    Suyunu çeken pilavı üzerini örterek buharında 10 dakika kadar dinlendirmeniz daha lezzetli kılacaktır.

    Dinlenen yeşil mercimekli bulgur pilavını soğuk ayranla servis edin.

    Afiyet olsun.