Menemen

  • Porsiyon.com Şefi
    Menemen
    2-4
    kişilik
    10
    dakika
    15
    dakika (pşr.)
    Malzemeler
    • 1 yemek kaşığı tereyağı (ya da 2 yemek kaşığı sıvı yağ)
    • 2 adet orta boy soğan (menemen soğansız da yapılabilir)
    • 4 adet biber
    • 5 adet iri ve etli domates
    • 3 adet yumurta
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı pul biber
    Yapılışı

    Türk mutfağının olmazsa olmazlarından menemen çok lezzetli ve doyurucu bir yemek olup, sık sık yapılarak tüketilen yemekler arasındadır.

    Pişirme tavasına tereyağı koyarak çok ince doğranmış soğanı yavaş kavurun.

    Yıkanıp kurulanıp doğranan biberleri de ekleyerek kavurmaya devam edin.

    Kabuğu soyularak doğranan domatesleri de ekleyerek, tuz, karabiber, pul biberlerle birlikte katıp, tavanın kapağını kapatın.

    Domatesler iyice yumuşayınca kapağı açarak yumurtaları kırın. Servis tabağına alarak ikrama hazır hale getirin. Afiyet olsun.