Mayasız Pişi

  • Porsiyon.com Şefi
    Mayasız Pişi
    4-6
    kişilik
    10
    dakika
    Malzemeler
    • 1 çay bardağı su
    • 3 yemek kaşığı yoğurt
    • 1 adet yumurta
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 paket kabartma tozu
    • 2 tatlı kaşığı sirke
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • Un (aldığı kadar)

    Kızartmak için:

    • Sıvı yağ
    Yapılışı

    Mayasız hamurdan yapılan mayasız pişi, az yağ çekme özelliği ile hem hafif hem de çıtır çıtır olacaktır.

    Derin bir karıştırma kabında, su, yoğurt, yumurta, zeytin yağ, sirke ve tuzu iyice çırpın.

    Kabartma tozunu ilave ederek çırpmaya devam edin.

    Tüm malzemeler iyice karışınca içerisine unu yavaş yavaş ekleyin ve çırpın.

    Hamur yoğunlaşınca elinizle yoğurmaya başlayın.

    Kulak memesi kıvamına gelene kadar un ekleyip, bir yandan da yoğurun.

    Hamur pürüzsüz bir hamur olunca mutfak masasının üzerinde yuvarlayın.

    Merdane ya da oklava yardımıyla çok ince olmayacak şekilde hamuru açın.

    Çorba kasesi gibi küçük cam bir kase yardımıyla, açtığınız hamurdan yuvarlaklar kesin.

    Bu arada ocağa tavada sıvı yağ koyup kızdırmaya başlayın.

    İlk sefer kestiğiniz yuvarlakları kızgın yağlı tavaya koyarak kızartmaya başlayın.

    Kalan hamuru toplayıp yine aynı şekilde merdane yardımıyla açıp tekrar yuvarlaklar kesin.

    Aynı şekilde ilk hamurlar kızarınca onları tavadan alıp, ikinci kestiğiniz hamurları tavaya koyarak kızartmaya devam edin. Kızarttığınız hamurları kağıt havlu üzerinde yağını aldırın,

    Hamura ilave ettiğiniz sirke ve yoğurt sayesinde çıtır çıtır hamurunuz sunuma hazır olacaktır.

    Afiyet olsun.