Leopar Desenli Kek

  • Porsiyon.com Şefi
    Leopar Desenli Kek
    8-10
    kişilik
    20
    dakika
    Malzemeler
    • 4 adet yumurta
    • 1 su bardağı şeker
    • 1 su bardağı un
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 paket vanilya
    • 1 tatlı kaşığı limon rendesi
    • 2 çorba kaşığı kakao
    • 1 çay bardağı ılık süt

    Kreması için:

    • 2 su bardağı süt
    • 1 yemek kaşığı un
    • 1 yemek kaşığı nişasta
    • 3 yemek kaşığı şeker
    • 75 gram tereyağı
    • Aroma vermesi için vanilya ya da limon kabuğu rendesi
    Yapılışı

    Leopar desenli kek şık görüntüsüyle özel günleriniz için gönül rahatlığı ile tercih edebileceğiniz bir tariftir. Özellikle misafirleriniz geldiğinde alışılmış keklerden farklı görüntüsü sayesinde övgülere hazırlıklı olmanız gereken bir kek. Kreması ve süsü ile uğraşılmasına gerek kalmadığı için de oldukça pratik bir lezzet.

    Öncelikle kekin kremasını hazırlayın çünkü kremanın soğuk olması gerekmektedir. Tencereye öncelikle 2 bardak sütü, unu ve nişastayı koyun ve sürekli olarak karıştırarak pişirin. Ardından piştikten sonra şekeri, tereyağı ve limon rendesini karışıma ekleyip birkaç dakika daha pişirin ve piştikten sonra mikser yardımı ile 2-3 dakika daha çırpın. Ardından kremayı soğumaya bırakın.

    Yumurtaların aklarını sarılarından ayırıp bir kaba alın. Bu kapta mikser yardımı ile beyaz renk oluşup köpürünceye kadar yumurtaları çırpın. Daha sonra yavaş yavaş şekeri ilave edin ve karıştırmaya devam edin.

    Hazırladığınız karışıma yumurta sarılarını teker teker ekleyip mikser ile karıştırmaya devam edin. İyice karıştıktan sonra un, kabartma tozu ve limon kabuğu rendesini de ilave edin ve bu malzemeleri de karışıma yedirin.

    Hazırladığınız hamurdan yaklaşık bir kase kadar başka bir yere ayırın. Kalan hamura kakaoyu ilave edin. Kakaoyu bu hamura iyice yedirin. Sonra kakaolu hamuru şekil vermek için bir poşetin içerisine koyun. Ardından poşetin uç kısmını küçük bir şekilde kesin.

    Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Kakaolu hamur poşeti ile gelişi güzel bir şekilde yağlı kağıt üzerine leopar deseni çizin.

    Üzerine başka bir kaba ayırdığımız sade hamuru çizgilerin üzerinde gezdirerek dökün. Önceden fırını 170 derece de ısıtın. Isıttığınız fırında 10-15 dakika arasında keki pişirin.

    Pandispanya piştikten sonra fırından alıp temiz bir bez üzerinde keki ters çevirin. Yavaşça yağlı kağıdı kekten ayırın. Pandispanyayı tekrardan ters çevirmeniz gerekiyor. Kremayı desensiz olan kısma eşit bir şekilde yayın. Eğer dilerseniz kekin orta kısmına muz veya mevsim meyvelerinden arzu ettiğinizi koyabilirsiniz. Fındık ve ceviz de arzu edildiği takdirde kremalı kısma ilave edilebilir.

    Kremasını sürdükten sonra kekin bir tarafından başlayarak rulo yapın. Tekrardan yağlı kağıt ile iyice sarıp buzdolabına koyun. Buzdolabında 2-3 saat beklettikten sonra kekiniz hazır olacaktır. Dilimleyerek servis edebilirsiniz.

    Afiyet olsun.