Kızartma Dolması

  • Porsiyon.com Şefi
    Kızartma Dolması
    8-10
    kişilik
    30
    dakika

    Kızartma Dolması Malzemeleri

    • 8-10 adet iri dolmalık biber
    • 2 adet kabak
    • 2 adet patlıcan
    • 2 adet patates
    • 2 adet kırmızıbiber
    • Sıvı yağ (kızartmak için)

    Sosu için:

    • 1 adet domates (sulu ve iri olmalı)
    • 3 diş sarımsak
    • Yarım çay bardağı sıvı yağ

    Kızartma Dolması Yapılışı

    Sunumu kolay ve görsel açıdan da güzel bir dolma olan kızartma dolması, yapılışı kolay lezzetli bir yaz yemeğidir.

    Dolmalık biberlerin içini temizleyip yıkayın.

    Suyu süzülen dolmalık biberleri bütün olarak kızartın ve soğumaya bırakın.

    Kabak, patlıcan, patates ve kırmızıbiberleri küçük küpler halinde doğrayın.

    Küp şeklinde doğradığınız sebzelerin hepsini ayrı ayrı sıvı yağda kızartın.

    Tamamı kızardıktan sonra hepsini harmanlayın.

    İlk başta kızarttığınız ve soğumaya bıraktığınız dolmalık biberlerin içini kızartma karışımı ile doldurarak bir bor cama dizin.

    Domates sosunu hazırlamaya başlayın.

    Domatesi yıkayın ve bir tavaya rendeleyin.

    Ocağın altını yakarak sıvı yağı ekleyin ve domatesle beraber karıştırmaya başlayın.

    İçine sarımsak dişlerini de rendeleyerek fokurdayana kadar karıştırın.

    Sos hazır olunca kaşık yardımıyla bor cama dizdiğiniz dolmaların üzerinde sosu gezdirerek dökün.

    1 saat kadar buzdolabında dinlendirdikten sonra yoğurtla beraber servis edin. Afiyet olsun.