Kıymalı Pide

  • Porsiyon.com Şefi
    Kıymalı Pide
    8-10
    kişilik
    40
    dakika
    25
    dakika (pşr.)
    Malzemeler
    • 1 su bardağı süt
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • 1 yemek kaşığı şeker
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 paket yaş maya
    • 5 su bardağı un
    • Ilık su

    İç malzemesi için:

    • 500 gram kıyma
    • 1 adet soğan
    • 1 adet biber
    • 1 adet domates
    • Karabiber
    • Kimyon
    • Pul biber
    • Tuz
    • Kaşar peyniri
    Yapılışı

    Kıymalı pide tarifi çok sevilen pide çeşitlerinden biridir. Evde de yapımı aslında sanıldığı kadar zor olmadığı gibi herkes yapabilir.

    Sitemizdeki bu tarifi uygulayarak ailenize sık sık yapabileceğinizden emin olabilirsiniz.

    Kıymalı pide tarifi yapmak için ilk önce hamur için gerekli olan malzemeleri bir kaba koyun.

    Ilık su ilave ederek yavaş yavaş hamurunuzu yoğurmaya başlayın. Hamurunuz ele yapışmayan yumuşak bir hale geldiğinde yoğurma işlemini bitirebilirsiniz.

    Bundan sonra da mayalanması ve dinlenmesi için kenara bırakın. Yarım saat kadar dinlenmesi sizi için yeterli olacaktır.

    Hamur dinlenirken iç malzemeyi hazırlayın. Soğanı ince ince doğradıktan sonra sıvı yağda kavurun.

    Daha sonra üzerine kıyma ekleyerek rengi değişine kadar kavurmaya devam edin. Bunun üzerine de biber ekleyin.

    Biberin de piştiğini gördükten sonra domates ve istediğiniz diğer baharatları da ilave ederek pişirmeye devam edin.

    Bu malzemeniz piştikten sonra ocağı kapatın ve soğumasını bekleyin. Bu arada hamurunuz da mayalanmış olacaktır.

    Hamurdan aldığınız küçük bezeleri oklava yardımıyla ince uzun olacak şekilde açın. Daha önce hazırlamış olduğunuz kıyma harcını açtığınız hamurun üzerine dökün.

    Hamurun kenarlarını birleştirdikten sonra daha önceden yağlamış olduğunuz tepsiye dizin. Daha sonra tepsiyi fırına sürün ve pişmesine yakın bir zamanda çıkarıp rendelenen kaşar peyniri dökün.

    Peynir eriyene kadar biraz daha pişirin ve daha sonra fırından çıkarın, işte pideniz hazır…

1 yorum yapılmış. Sende yorum yap