Kıymalı ve Patatesli Börek

  • Porsiyon.com Şefi
    Kıymalı ve Patatesli Börek
    4-6
    kişilik
    20
    dakika

    Kıymalı ve Patatesli Börek Malzemeleri

    • 4 adet yufka
    • 4-5 adet patates
    • 200 gram kıyma
    • 1 adet soğan
    • 1 su bardağı süt
    • 1 adet yumurta
    • Tuz
    • Karabiber
    • Pul biber
    • Sıvı yağ

    Kıymalı ve Patatesli Börek Yapılışı

    Kıymayla patatesin harika uyumuyla her damak tadına hitap eden bir tariftir. Özellikle davetlerinizde kullanabileceğiniz bir börek olup, pratik yapımı ile kahvaltı öğünlerinde de yer verebilirsiniz.

    Her öğünde sofralarına eşlik edebilecek hem doyurucu hem çok çeşitli bir lezzettir. Kıymalı ve patatesli börek günlük taze yufka ile evde hazırlanan hamur kadar güzel olacaktır.

    Böreği hazırlamaya iç harcıyla başlayın. Soğanların kabuklarını soyarak yemeklik şekilde doğrayın.

    Bir tavanın içinde sıvı yağı kızdırıp soğanları atın ve pembeleşene kadar kavurun. Kavrulan soğanların üzerine kıymaları ekleyin. İyice kavurarak pişirin.

    Güzelce yıkanıp kabukları soyulan patatesler rendelenerek kavrulan kıymalı harca ekleyin. Tavanın kapağını kapatın, biraz daha buharıyla pişsin.

    İç harçta patatesler yumuşamaya başladığında tuzunu ve baharatlarını ilave edin. Ardından yufkayı ortadan ikiye keserek masaya serin. Süt ile yumurta sarısını üzerine sürmek için fırçayla deneyin.

    Yufka rulo şeklinde sarılarak isteğinize göre bir şekilde, yağlı kâğıt bulunan tepsiye yerleştirin. Kalan yufka ve ayrılan iç harç ile diğer börekleri yapmaya devam edin.

    Her birinin üzerine artmış olan yumurta sarısından sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına vererek üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak seriş edin. Afiyet olsun.