Keşkül

  • Porsiyon.com Şefi
    Keşkül
    4-6
    kişilik
    20
    dakika
    Malzemeler
    • 1 çay bardağı haşlanmış ve kabukları soyulmuş badem
    • 1,5 su bardağı toz şeker
    • 1 su bardağı pirinç unu
    • 1 çay bardağı Hindistan cevizi
    • 4 su bardağı süt
    • 1 paket vanilya
    Yapılışı

    Aromalı ve tadı çok güzel bir sütlü tatlıdır. Keşkül Türk mutfağının çok eskilere dayanan bir tatlısı olup günümüze kadar gelmiştir. Konuklar için hoş bir ikramdır.

    1 çay bardağı Hindistan cevizi ve haşlanarak kabukları soyulan bademleri (bademlerin yarısını üstünü süslemek için ayırın) az miktarda süt ekleyerek (robotta kolay ufalanmasını sağlamak amacı ile) robotta çekin ve beklemeye alın.

    Bir tencereye 1 su bardağı pirinç unu, 1,5 su bardağı toz şeker ve 4 su bardağı sütü de katarak iyice karıştırın ve ocak üstüne alarak yavaş yavaş karıştırarak pişirin.

    Pişirdiğiniz muhallebiye vanilya ile evvelce robottan geçirdiğiniz bademleri de katarak pişirmeye kısık ateşte devam edin.

    Koyulaşan muhallebiyi istediğiniz büyüklükteki servis kâselerine paylaştırın.

    Kâselere paylaştırılan muhallebilerin üzerini badem ile süsleyerek servise hazırlayın. Afiyet olsun.