Kayseri Nevzine Tatlısı

  • Porsiyon.com Şefi
    Kayseri Nevzine Tatlısı
    2-4
    kişilik
    10
    dakika
    Malzemeler

    Hamuru için:

    • 1 su bardağı süt
    • 1 adet yumurta
    • Yarım su bardağı sıvı yağ
    • 100 gram tereyağı
    • 2 yemek kaşığı tahin
    • 2 paket kabartma tozu
    • 1 çay kaşığı sirke
    • Aldığı kadar un (17-18 yemek kaşığı kadar)
    • 1 su bardağı ceviz

    Şerbeti için:

    • 3 su bardağı su
    • 1 su bardağı pekmez
    • 2 su bardağı toz şeker
    Yapılışı

    Kayseri yöresine ait tahin, pekmez ve cevizin buluştuğu harika bir tatlıdır. Kayseri nevzine tatlısı yapılışı kolay ve lezzetli bir ikramdır.

    1 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta ve 100 gram tereyağını karıştırma kabına döküp iyice karıştırın.

    Kabartma tozu, tahin ve sirkeyi de ekleyerek karıştırmaya devam edin.

    Tüm karışıma aldığı kadar un ekleyerek, yumuşak kıvamda orta sertlikte bir hamur olana kadar iyice yoğurun.

    Hamur kıvamını alınca 1 su bardağı cevizi de ekleyerek elinizle iyice yoğurmaya devam edin.

    Fırın tepsisine hamuru koyarak elinizle iyice bastırıp tepsinin her yerine gelecek şekilde yayın.

    Fırınlanmadan önce mutlaka hamurunuzu bıçak yardımıyla istediğiniz ölçülerde dilimleyin.

    Sonra fırına sürün ve kızarana kadar yaklaşık yarım saat kadar pişirin.

    Hamur fırında pişerken şerbeti hazırlamaya başlayın.

    3 su bardağı su ile 2 su bardağı şekeri ocakta karıştırarak kaynatın.

    Kaynamaya başlayınca içine pekmezi de ilave edin ve 5 dakika daha kaynatıp altını kapatın ve soğumaya bırakın.

    Hamur pişince fırından çıkartın ve hamuru da soğumaya bırakın.

    En son soğuyan şerbeti soğuyan hamura dökerek şerbeti iyice çekmesini bekleyin.

    Şerbetini çeken tatlı servise hazır olunca üzerine tahin gezdirerek ve ceviz serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.