Kavala Kurabiyesi

  • Porsiyon.com Şefi
    Kavala Kurabiyesi
    8-10
    kişilik
    15
    dakika
    25
    dakika (pşr.)
    Malzemeler
    • 1 su bardağı çiğ badem
    • 1 su bardağı un + 3 su bardağı un
    • 125 gram margarin
    • 125 gram tereyağ
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • 1 su bardağı pudra şekeri
    • Yarım paket kabartma tozu
    Yapılışı

    Yendiğinde ağızda dağılan ve tadına doyum olmayan kavala kurabiyesi çay saatlerinin ve çocukların vazgeçilmezidir.

    1 su bardağı çiğ badem ve 1 su bardağı unu tavaya koyarak kısık ateşte 5 dakika kavurun.

    Kavurduğunuz un ve badem karışımını geniş bir tabağa dökerek iyice soğumasını bekleyin.

    Derin bir yoğurma kâsesine margarin, tereyağ, sıvı yağ, 1 su bardağı pudra şekeri, kabartma tozu ve soğumaya bırakılan bademli un karışımını da ekleyerek yoğurmaya başlayın.

    Hamurun kıvamına gelmesi için 3 su bardağı daha un ilave edilin ve iyice yoğurmaya devam edin.

    Yoğrulan hamurdan bir miktarını masaya koyarak merdane yardımı ile yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.

    Açılan hamura, çay bardağı ağzı ile ya da kalıp yardımıyla ay şekli vererek hazırlayın.

    Hamurun tamamına şekil verdikten sonra, kurabiye hamurlarını yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizin.

    Daha önceden 180 derecede ısıtılan fırına tepsiyi sürün.

    Yaklaşık 20-25 dakika pişmesi yeterli olacaktır.

    Fırından çıkardığınız kurabiyeleriniz iyice soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servise hazırlayın. Afiyet olsun.