Kaşarlı ve Patatesli Pişi

  • Porsiyon.com Şefi
    Kaşarlı ve Patatesli Pişi
    6-8
    kişilik
    10
    dakika
    10
    dakika (pşr.)
    Malzemeler
    • 1 su bardağı süt
    • 1 adet yumurta
    • 1 tatlı kaşığı şeker
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 3 su bardağı un
    • Kızartmak için yağ

    İçi için:

    • 2 adet haşlanmış, soyulup rendelenmiş patates (içine arzuya göre baharatlar ekleyebilirsiniz)
    • 100 gram taze kaşar (iri rendelenmiş)
    Yapılışı

    Pişi evlerde çok sık yapılan bir yiyecektir. Kaşarlı ve patatesli pişi ise çok daha lezzetli ve sevilerek tüketilen bir hamur kızartmasıdır.

    Süt, yumurta, şeker, tuz ve yağı karıştırma kabına alarak iyice çırpın.

    Hazırladığınız karışıma elenmiş unu yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin.

    Koyulaşan hamuru daha sonra yoğurmaya başlayın.

    İyice yoğurduğunuz ve kıvamını almış olan hamurunuzu mayalanması için en az yarım saat kadar üstünü örterek veya streçle kapatarak dinlendirin.

    Hamurunuzu merdane yardımı ile fazla inceltmeden açın.

    Geniş ağızlı bardak ya da kâse ile halka halka kalıplar çıkartın

    Ayrı bir kapta karıştırdığınız kaşar ve patates harcını kaşık yardımı ile hamurların üzerine paylaştırarak harç koymadığınız diğer bir yuvarlak hamuru iç konulan yuvarlak hamurun üzerine kapatın.

    İç koyarak kapattığınız hamurların kenarlarını iyice kapatarak kızartma sırasında harcın dışarıya taşmasını engelleyin.

    Derin ve bol sıvı yağ koyduğunuz tencerede yağı iyice kızdırın.

    Hazırladığınız içli hamurları kızgın yağda kızartarak kâğıt havlu ile yağlarını emdirdikten sonra servis tabağına alın. Afiyet olsun.