Karaköy Poğaçası

  • Porsiyon.com Şefi
    Karaköy Poğaçası
    6-8
    kişilik
    15
    dakika
    30
    dakika (pşr.)
    Malzemeler
    • 1 paket margarin ya da tereyağı
    • 1 çay bardağı süt
    • 2 adet yumurta (bir tanesinin sarısını üzerine sürmek için)
    • 1 yemek kaşığı toz şeker
    • 1 paket kuru maya
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 5 su bardağı un
    Yapılışı

    Simit kadar çayın yanına yakışan poğaça çok sevilerek tüketilen bir unlu üründür. Özellikle Karaköy poğaça en lezzetli poğaçadır ve pastanelerde de yapılır.

    Ilık sütü yoğurma kabına alın, 1 yemek kaşığı şeker ve kuru mayayı ekleyerek 5 dakika bekletin.

    Sırası ile bir paket margarin, 1 yumurta,1 tatlı kaşığı tuz ekleyerek karıştırın.

    İyice karıştırdıktan sonra unu yavaş yavaş ilave ederek önce karıştırmaya devam edin, sonra yoğurmaya devam edin.

    Hamur kıvamını buluncaya kadar iyice yoğurup altına un serpip üzerini temiz bir bezle örtün.

    15- 20 dakika kadar beklettikten sonra cevizden büyük parçalar alarak avuç içinde yuvarlayarak hafif yassılaştırıp yağlanmış fırın tepsisine dizin.

    Çırptığınız yumurta sarısını da fırça yardımı ile üzerine sürerek 190 dereceli fırına sürün 25- 30 dakika kadar pişirdikten sonra servis tabağına alabilirsiniz. Afiyet olsun.