Kafes Poğaçalar

  • Porsiyon.com Şefi
    Kafes Poğaçalar
    8-10
    kişilik
    25
    dakika
    30
    dakika (pşr.)
    Malzemeler
    • 250 gram margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
    • 2 yemek kaşığı yoğurt
    • 4 su bardağı un
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 1 paket kabartma tozu

    İç malzemeleri için:

    • 400 gram az yağlı peynir
    • 1 adet yumurta
    • Yarım su bardağı süt

    Üst malzemeleri için:

    • 1 adet yumurtanın sarısı
    • Yarım demet maydanoz
    Yapılışı

    Değişik bir poğaça olan kafes poğaçalar, görünümünün sepet gibi olmasından dolayı bu ismi almıştır. Lezzetli ve güzeldir.

    Derin bir karıştırma kabına yumuşamış margarini koyun.

    İçine 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 çay kaşığı tuz ve 1 paket kabartma tozunu ilave ederek karıştırın.

    Karışıma yavaş yavaş dört su bardağı unu ekleyerek hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.

    Hamurun üçte birini oklava yardımıyla bor cam kabınızın büyüklüğünde açın.

    Sonra hamuru bor cam kabın içine koyarak elinizle eşit olacak şekilde yayın ve iç harcı hazırlamaya başlayın.

    Ayrı bir kapta 400 gram beyaz peyniri ufalayın, ince ince maydanoz da doğrayarak ilave edin.

    İçine 1 adet yumurta ve yarım su bardağı sütü ekleyerek karıştın.

    İyice karışan iç harcı hamuru serdiğiniz bor camın içine dökerek kaşık yardımı ile her yere yayın.

    Hamurun geriye kalanlarını 10 parçaya bölerek her bir parçayı rulo şeklinde kabın büyüklüğünde şeritler yapın.

    Önce 4 tane şerit ruloyu kabın 4 kenarına koyun.

    Sonra 3 tane şeridi kabın enine eşit aralıkta dizin.

    Diğer 3 taneyi de kabın boyuna eşit aralıkla dizin.

    Şeritlerin üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürün ve aradaki kare kalan peynirli kısımlara (fırından çıkardıktan sonra süs için) maydanoz yaprağı koyun.

    Daha önceden 180 derecede ısıttığınız fırında altı üstü iyice kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.