Kadayıflı Tavukgöğsü Sarması

  • Porsiyon.com Şefi
    Kadayıflı Tavukgöğsü Sarması
    8-10
    kişilik
    30
    dakika
    10
    dakika (pşr.)
    Malzemeler
    • Yarım kg tel kadayıf
    • 1 su bardağı ceviz
    • 2 su bardağı tozşeker
    • 125 gram tereyağı
    • 1 çay kaşığı tarçın

    Tavukgöğsü için:

    • 1 litre süt
    • 1 kaşık nişasta
    • 1 su bardağı un
    • 1 su bardağı tozşeker
    • 125 gram margarin
    • 1 paket sade krem şanti veya vanilya
    Yapılışı

    Ramazan sofralarında tatlıların arasında yerini alacak olan bu lezzetli tatlı sütlü tatlıları sevenlerin damaklarını tatlandıracaktır. Her yaştan insanın severek tüketebileceği kadayıflı tavukgöğsü sarması için yapımı da oldukça pratiktir.

    Öncelikle tarife kadayıflarınızı 1-2 saat kadar derin dondurucuda bekleterek başlayın. Ardından süre sonunda kadayıfları ince şekilde kırın. Geniş bir tencere içinde tereyağı eritin ve üzerine şekeri ilave edin.

    Hemen ardından kırılan kadayıfları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. En son cevizi de koyarak bir süre daha ocakta kavurun ve ardından ocaktan alın fakat bir süre daha karıştırmaya devam ederek soğumasını sağlayın.

    Tavukgöğsü içinde margarini eritip, unu ve nişastayı da ekleyerek kavurun. Un kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Ardından sütü ekleyin ve karıştırın. Karıştırma işlemini hızlı yapmaya dikkat edin.

    Unlar iyice dağıldıktan sonra şeker ve sakızı da atıp karıştırmaya devam edin. Koyulaşarak kaynamaya başladığında ocağın altını kapatın ve içine krem şantiyi döküp mikser yardımıyla iyice çırpın.

    Geniş bir borcamın tabanını kavrulan kadayıfların yarısını kullanarak kaplayın. Üzerine hazırlanan tavukgöğsünü boşaltın. Onun üzerini de tekrar kadayıfların diğer yarısı ile kaplayın.

    Soğuması için buzdolabına kaldırın ve 1-2 saatlik beklemeden sonra dilimleyerek soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun.