Kadayıf Kek Tatlısı

  • Porsiyon.com Şefi
    Kadayıf Kek Tatlısı
    6-8
    kişilik
    20
    dakika
    35
    dakika (pşr.)
    Malzemeler
    • 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
    • 250 gram çiğ kadayıf
    • 1 yemek kaşığı şeker

    Kek hamuru için:

    • 2 adet yumurta
    • Yarım çay bardağı şeker
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 paket vanilya
    • 1 su bardağı un
    • 1 su bardağı ceviz içi

    Şerbeti için:

    • 2,5 su bardağı su
    • 2 su bardağı şeker
    Yapılışı

    Kadayıf ile kekin buluşmasındaki değişik bir lezzettir. Kadayıf kek tatlısı yapılışı biraz oyalasa da sevilerek tüketilen bir tatlı olduğu için konuklar için özel hazırlanabilir.

    İlk önce 1 kaşık tereyağında 250 gram çiğ kadayıfı 1 kaşık şeker ekleyerek rengi pembeleşinceye kadar iyice kavurun ve soğumaya bırakın.

    Kek hamurunu oluşturmak için, 2 adet yumurtayı, yarım çay bardağı şekerle iyice çırpın.

    1 çay bardağı sıvı yağ, kabartma tozu, vanilya ve bir su bardağı unu ekleyerek çırpmaya devam edin.

    Hazırladığınız kek hamuruna 1 su bardağı ceviz içi ile evvelce kavurduğunuz kadayıfların yarısını ilave edin.

    Fırına süreceğiniz pasta kalıbının (yuvarlak borcam olabilir) altına kalan kadayıfların yarısını serperek kek hamurunu boşaltın.

    En üstüne de kalan kavrulmuş kadayıfları serperek, 170 derece sıcaklıkta yarım saat pişirin.

    Son aşama, şerbetini hazırlamak için 2,5 su bardağı suya 2 su bardağı şekeri eriterek kaynatın ve ılık iken kadayıflı kekin üzerinde gezdirin. Afiyet olsun.