Kadayıf Dolması

  • Porsiyon.com Şefi
    Kadayıf Dolması
    8-10
    kişilik
    40
    dakika
    40
    dakika (pşr.)
    Malzemeler
    • 300 gram kadayıf
    • 2 su bardağı şeker
    • 2,5 su bardağı su
    • Çeyrek limon
    • 3 adet yumurta
    • 1 paket vanilya
    • Yarım su bardağı süt
    • 1 çorba kaşığı Antep fıstığı (dövülmüş toz fıstık)
    • Kızartmak için sıvı yağ
    Yapılışı

    Kadayıf tatlısı farklı yapılış çeşitleri olan bir tatlıdır. Kadayıf dolması yapılışı ve servis edilmesi kolay çok lezzetli şerbetli bir tatlı çeşididir.

    Üç yumurta, vanilya, yarım su bardağı sütü iyice çırparak bekletin.

    Şeker ve su ile şerbeti hazırlayıp çeyrek limonu sıkarak bekletin.

    Kadayıflardan istediğiniz büyüklükte dolma sarmak için alacağınız tutamları sererek içine ceviz içi koyup, tıpkı yaprak sarması gibi ama iri iri sarın.

    Sıkı bir biçimde sararak hazırladığınız kadayıf dolmalarının tamamını sarınca evvelce hazırladığınız yumurtalı sosun içine batırarak bulayın ve sıkın.

    Ocakta kızdıracağınız bol sıvı yağda pembeleşinceye kadar kızartıp, kâğıt havlu serili tabağa alarak fazla yağlarını emdirip şerbetin içine atın.

    Şerbetini çeken kadayıf dolmalarını servis tabağına alın ve üzerlerine dövülmüş Antep Fıstığı serperek ikrama hazırlayın. Afiyet olsun.