Kabak Tatlısı

  • Porsiyon.com Şefi
    Kabak Tatlısı
    6-8
    kişilik
    30
    dakika
    25
    dakika (pşr.)
    Malzemeler
    • 2 kg balkabağı
    • 2,5 su bardağı toz şeker
    • Dövülmüş ceviz veya fındık
    Yapılışı

    Yapılısı çok kolay olan kabak tatlısı, her kesimin severek tükettiği, görsel açıdan olduğu kadar damak tadı bakımından da lezzetli bir tatlıdır. Dövülmüş ceviz ve fındık ile tahin, kabak tatlısının sunumu yapılırken yanına yakışan tatlardır.

    2 kilo kabuklu kabağı alın, kabuğunu soyularak bol suda yıkayın ve zemini geniş kapaklı bir tencereye dip dibe ve özenle yerleştirin.

    2,5 su bardağı şeker, üzeri örtülecek şekilde (her tarafına yayılarak) dökerek tencerenin kapağını kapatın.

    En az 1-1,5 saat kabakların suyunu salması için bekleyin.

    Suyunu salan kabakları ocağın üzerine alarak kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin.

    Pişen kabakların bulunduğu tencerede biraz ılımasını bekleyerek servis tabağına alın.

    Üzerine dövülmüş ceviz ya da fındık serpilebileceği gibi iyice soğuduktan sonra kaymak, tahin veya bal ile süsleyerek de ikrama hazır hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun.