Kabak Dolması

  • Porsiyon.com Şefi
    Kabak Dolması
    4-6
    kişilik
    25
    dakika

    Kabak Dolması Malzemeleri

    • 6 adet kabak
    • 150-200 gram yağsız dana kıyma
    • 1 adet kuru soğan
    • 1 kaşık salça
    • 2 kaşık domates sosu
    • 1 tutam maydanoz
    • 1 tutam nane
    • 1 tutam dereotu
    • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 1 su bardağı sıcak su
    • 1 orta boy kâse yoğurt
    • 3-4 diş sarımsak

    Kabak Dolması Yapılışı

    Dolma mutfakların olmazsa olmazıdır. Özellikle üzerine sarımsaklı yoğurt dökülen Kabak dolması sevilerek tüketilen, doyurucu ve leziz bir yemektir.

    Kabakları soyarak ortadan ikiye ayırın ve içlerini kaşık veya oyucu yardımıyla bardak gibi oyun.

    Soğanları küçük doğrayıp, kıyma, salça, domates sosu ilave ederek harmanlayın.

    Tuz, kuru nane, doğranmış maydanoz, dereotu ile bir yemek kaşığı sıvı yağı da ilave ederek dolmanın harcını tamamlayın.

    Tatlı kaşığı yardımı ile içi oyulan kabaklara dolma harcını paylaştırıp pişireceğiniz tencereye ağızları yukarıya gelecek şekilde dik olarak yerleştirin.

    Dolmaların üzerlerini etli şekilde kestiğiniz domates kabukları ile kapak yapabilir ya da birer çay kaşığı domates sosu ile örtebilirsiniz.

    Üzerinde 1 su bardağı su gezdirerek (1 yemek kaşığı sıvı yağ ilavesi ile) tencerenin kapağını kapatıp yarım saat pişirdikten sonra ocaktan indirin.

    Dövdüğünüz sarımsakları yoğurt ile karıştırarak ve içine dereotu doğrayarak (isteğe bağlı, dereotu sevmeyenler eklemeyebilirler) servis tabağına aldığınız dolmaların üzerine gezdirerek ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.

1 yorum yapılmış. Sende yorum yap