İzmir Köfte

  • Porsiyon.com Şefi
    İzmir Köfte
    4-6
    kişilik
    20
    dakika
    25
    dakika (pşr.)
    Malzemeler
    • 250 gram kıyma
    • 1 adet büyük soğan
    • Yarım çay bardağı galeta unu
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 2-3 yemek kaşığı domates salçası
    • 2 adet sivri biber
    • 2 adet domates
    • 2-3 adet patates
    • Tuz
    • Karabiber
    Yapılışı

    Sofralarınızı şenlendirecek harika bir İzmir köfte ile akşam yemeklerinin yıldızı siz ve tarifiniz olacaksınız.

    İnce ince doğranan soğan, kıyma, galeta unu, zeytinyağı, baharatlar ve salçayı güzelce yoğurun. Köftelere ince, uzun şekiller verin ve dinlenmeye bırakın.

    Patatesleri soyarak istenilen şekillerde kesin. Kızdırılan yağda önce köfteleri, ardından patatesleri kızartın. Son olarak biberleri de çok fazla kızarmayacak kadar pişirin.

    Genişçe bir tepsi ya da pişirme kabına en alta patatesler üstüne köfteler, biberler ve en üstte dilimlenen domatesler olacak şekilde dizin.

    Yemeğin üzerine eklenecek salçayı ister suyla karıştırıp, istenirse de yağda hafif kavurduktan sonra yemeğin üstüne gezdirin.

    Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında tamamen pişinceye kadar ortalama 20-25 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.