Ispanaklı Sarma

  • Porsiyon.com Şefi
    Ispanaklı Sarma
    6-8
    kişilik
    30
    dakika
    10
    dakika (pşr.)

    Ispanaklı Sarma Malzemeleri

    • 3 adet yumurta
    • 2 su bardağı süt
    • 3 su bardağı un
    • 1 su bardağı ıspanak püresi
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • Tuz
    • Karabiber

    İçi için:

    • Süzme peynir
    • Krem peynir
    • Süzme yoğurt

    Ispanaklı Sarma Yapılışı

    Ispanak yemekleri bütün evlerde yapılan yemeklerdir. Ispanağın faydaları saymakla bitmeyeceğinden ve bunu bilen aileler ıspanaklı yemekleri mümkün olduğunca çok pişirir.

    Ispanaklı sarma ise hem yemeklerde yenebileceği gibi hanımlar beş çayına kanepe olarak da hazırlayabilir.

    Ispanak, mükemmel tadı dışında faydaları ile ön plandadır. Peynir ile de buluşması size mükemmel bir lezzet tattıracaktır.

    Zevkle ve gururla misafirlerinize servis edebileceğiniz ıspanaklı sarma, çay ile de mükemmel bir uyum sağlayacaktır.

    İki tutam ıspanağı yıkadıktan sonra saplarıyla birlikte kaynar suda beş dakika haşlıyoruz. Daha sonra hemen soğuk suya alıp suyunu süzdükten sonra blenderdan geçiriyoruz.

    Eğer blenderden geçirdikten sonra suyu az gelirse haşlama suyundan eklenebilir. Süt ile undan hamur karılır.

    Ispanak sarma püresi için, yumurtalar, tuz, karabiber, süzme peynir, krem peynir ve süzme yoğurt bir kaba konularak çırpılır, püre soğuduğunda hamura eklenir.

    Tavaya zeytinyağını koyup iyice ısıttıktan sonra hamurdan bir parça alınarak tavaya konulur ve iki tarafı da çevrilerek pişirilir.

    Eğer ruloların rengi aynı olsun istiyorsanız krepleri kısık ateşte ve tek taraflı olarak pişirirseniz hem rulo yapmak daha kolay olur, hem de ruloların rengi birbirinin aynı olur.

    Krepler piştikten sonra arasına istediğiniz malzemeyi koyarak rulo haline getirin. Bıçak ile iki parmak kalınlığında kesin ve servis tabağına koyarak servis yapın.

    Afiyet olsun…