Ispanaklı Kömbe

  • Porsiyon.com Şefi
    Ispanaklı Kömbe
    4-6
    kişilik
    25
    dakika
    30
    dakika (pşr.)
    Malzemeler
    • 1 paket yaş maya
    • 1 yemek kaşığı şeker
    • Yarım litre ılık su
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • Un
    • Yarım su bardağı sıvı yağ
    • 1 adet yumurtanın sarısı
    • 1 tutam susam

    İç Harcı için:

    • 3 demet ıspanak (yaklaşık yarım kilo kadar)
    • 1 adet kuru soğan
    • 1 tatlı kaşığı pul biber
    Yapılışı

    Ispanak sevmeyenlere bile ıspanağı keyifle yediren ıspanaklı kömbe, hem çok lezzetli hem de yapımı pratik bir yiyecektir.

    1 adet yaş maya ve şekeri derin bir kaba koyun, üzerine yarım litre ılık su ekleyerek çözülmesini bekleyin.

    Maya çözüldükten sonra tuz ve yavaş yavaş un ekleyin bir yandan da karıştırın.

    Son olarak karışıma yarım bardak sıvı yağ ekleyin ve yoğurun.

    Hamuru yumuşak olacak şekilde kıvama gelmesi için biraz bekletin.

    Ispanakları ayrı bir kapta küçük küçük doğrayın,

    Hafif sıvı yağ gezdirdiğiniz bir tavayı ocağa koyun ve içine soğan rendeleyerek pul biber ile beraber kavurun.

    Kavrulan soğanlı pul biberi, yıkanmış ve dilimlenmiş ıspanakların üzerine dökerek iyice karıştırın.

    İsteğe bağlı olarak içine beyaz peynir rendeleyebilirsiniz.

    İç harcını hazırladığınız kömbenin hamuru çok kabarmadan, yoğurduğunuz hamurun yarısını yağladığınız fırın tepsisine dökerek elinizle tepsinin her yerine iyice yayın.

    Hamurun üzerine hazırladığınız ıspanaklı iç harcını döküp iyice her yere eşit dağıtın.

    Son olarak hamurun geri kalan yarısını da, yarı ıspanaklar yarı hamur görünecek şekilde alacalı olarak son kat hamuru yayın.

    Üzerine 1 adet yumurtanın sarısını sürün.

    Susamları tüm tepsinin üzerine serpiştirin.

    Önceden 190 derecede ısıtılan fırında yaklaşık yarım saat kadar pişirin.

    Dilimleyerek servis edin.

    Afiyet olsun.