İncirli ve Kahveli Pasta

  • Porsiyon.com Şefi
    İncirli ve Kahveli Pasta
    6-8
    kişilik
    10
    dakika
    25
    dakika (pşr.)
    Malzemeler
    • 3 adet yumurta
    • 1 su bardağı şeker
    • 1,5 su bardağı un
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 paket vanilya
    • 1 su bardağı ince ince çekilmiş ceviz
    • 5-6 adet kuru incir

    Kreması için:

    • 1 litre süt
    • 2 yemek kaşığı un
    • 3 yemek kaşığı nişasta
    • 1 su bardağı toz şeker
    • 1 poşet krem şanti

    Keki ıslatmak için:

    • 1 su bardağından biraz fazla ılık su
    • 1 yemek kaşığı granül kahve
    • 1 yemek kaşığı toz şeker
    Yapılışı

    Tatlı yerine de geçebilecek olan incirli ve kahveli pasta, incirle kahvenin buluştuğu enfes bir lezzet olup, denemeye değer bir pastadır.

    Öncelikle incirleri sıcak suda 10 dakika kadar bekleterek yumuşatın ve küçük küçük doğrayarak 1 yemek kaşığı una bulayarak bir kenara ayırın.

    Keki için öncelikle yumurta ve şekeri çırpın.

    Daha sonra kek malzemelerinin hepsini karıştırarak çırpmaya devam edin

    Son olarak una buladığınız incirleri ve dövülmüş cevizleri de ekleyerek karıştırmaya devam edin.

    İyice karıştığından emin olduğunuz kek hamurunu yağladığınız kare bor cama dökün,

    Kalıba döktüğünüz kek hamurunun üzerini düzelterek evvelce ısıttığınız 180 derecelik fırına sürün.

    Kızaran kekinizi fırından çıkararak soğumaya bırakın.

    Ayrı bir kasede, ılık suyu, kahveyi, şekeri belirtilen ölçülerde koyarak karıştırın ve soğuyan kekin üzerinde her yerine değecek şekilde gezdirerek dökün.

    Diğer bir taraftan krem şanti haricindeki krema malzemelerini karıştırarak pişirin.

    Pişince ocaktan indirin ve ılıklaşmaya başlarken toz krem şantiyi ekleyin ve iyice karıştırın.

    Hazırladığınız bu karışımı kekin üzerine dökerek her tarafını kapatacak şekilde düzeltin.

    Hazırladığınız pastanın soğumasını için dolapta bekletin.

    Üzerini incir ve cevizle süsleyin.

    İyice soğuduktan sonra servis tabağına alarak ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.