İki Renkli Kurabiye

  • Porsiyon.com Şefi
    İki Renkli Kurabiye
    6-8
    kişilik
    20
    dakika
    20
    dakika (pşr.)
    Malzemeler
    • 250 gram margarin veya tereyağı
    • 2 adet yumurta
    • 1 su bardağı pudra şekeri
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 paket vanilya
    • 3-3,5 su bardağı elenmiş un
    • 1 küçük fincan kakao
    Yapılışı

    İki renkli olduğundan bu adı almıştır. Kakaolu hamur ile sade hamurun farklı şekiller verilerek estetik bir görüntü sağlanması ile hazırlanır. İki renkli kurabiye spiral halkalar, saç örgüsü, dama gibi şekiller verilerek arzuya göre değişen görüntülere bürünebilir.

    Margarin, yumurta, pudra şekeri, kabartma tozu ve vanilyayı birlikte iyice karıştırın.

    Elenmiş olan unu yavaş yavaş ilave ederek iyice yoğurun.

    Kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurmaya devam edin.

    Hazır hale gelen hamuru iki eşit parçaya ayırın ve bir tanesine kakao ilave ederek kakaolu olan hamura kakao iyice karışıncaya kadar yoğurmaya devam edin.

    Elde edeceğiniz iki ayrı renkteki hamurları ayrı ayrı, merdane yardımı ile açarak (yaklaşık 5 mm eninde) bu iki farklı hamuru üst üste gelecek şekilde serin ve muntazam bir rulo yaparak buzdolabında en az 1 saat kadar bekletin.

    Buzdolabından çıkarttığınız ruloyu 1 cm kalınlığında dilimleyerek evvelce yağladığınız veya yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin,

    Evvelce ısıtılan 180 derece sıcaklıkta 20 dakika kadar pişirin. Servis tabağına alarak ikrama hazır hale getirin. Afiyet olsun.